白丘產區

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白丘（CotedeBlancs）的葡萄園較為分散，多位於馬恩河的南岸，主要生產高質量的白葡萄酒。該產區最出名的酒款是由霞多麗（Chardonnay）釀造的香檳酒。在香檳的三大產區中，馬恩河谷（ValleedelaMarne）、蘭斯山（MontagnedeReims）都種植有法定紅葡萄品種——黑皮諾（PinotNoir）和莫尼耶皮諾（PinotMeunier），而白丘只種植白葡萄霞多麗。
白丘產區的主要土壤為白堊土，土層不如蘭斯山產區那么深厚，土壤構成較淺，砂石較多，還有少許黏土和褐煤。
白丘有六個特級村莊。伊佩娜（Epernay）東面的瓦利（Oiry）和爍伊利（Chouilly）兩個村莊位於馬恩河的沖積平原上，在艾村（Ay）和美尼爾-蘇爾-艾村（Mareuil-sur-Ay）的對面。瓦利村有80公頃葡萄園，幾乎全部種植霞多麗，均位於沙朗巴特（ButtedeSaran）的山坡上。爍伊利村有500公頃葡萄園，種植的白葡萄具有特級的品質，也種植有少量一級品質的黑皮諾。
第三個特級村莊是克哈芒（Cramant），這是一個被夾在沙朗巴特和白丘之間的村莊，有320公頃葡萄園，全部種植霞多麗。第四個特級村莊阿維茲（Avize），也全部種植霞多麗。第五個是奧格爾（Oger），380公頃的葡萄園都種植霞多麗。最後一個特級村莊是美尼爾-蘇爾-奧格爾（LeMesnil-sur-Oger）。