當歸蒸雞肉

當歸蒸雞肉是一道美食，主要原料是當歸、雞等。

製作方法

將雞宰釘，洗淨，放入盆中，按其重1000克，放當歸25克、冰糖200克、料酒30毫升，加上清水500毫升，蓋好蓋，放入籠內蒸熟後去藥渣即可上席。注意：頭痛、腰酸、虛腫者勿用。

特點

清香可口。當歸，性味甘平、溫，入心、肝、脾經。雞肉，性味甘、溫，入脾、胃、肝經