異養菌

異養菌（heterotroph） 該類菌必須以多種有機物為原料，如蛋白質、糖類等，才能合成菌體成分並獲得能量。異養菌包括腐生菌（saprophyte）和寄生菌（parasite）。微生物的主要食物是各種含碳的物質，它們身體主要是用碳元素構成的，其含量占微生物體細胞乾物質質量的一半。有的微生物必須依賴於植物，先把各種簡單的無機物轉變成有機碳的化合物之後才能利用。有的專揀麥芽糖、葡萄糖吃，有的還可心吃蛋白質、有機酸。也有的對其他生物所厭惡的石油卻吃得津津有味。

基本信息

• 中文學名：異養菌

微生物食物簡介

微生物的主要食物是各種含碳的物質，它們身體主要是用碳元素構成的，其含量占微生物體細胞乾物質質量的一半。不同的微生物對碳物質的需求不一樣。有的微生物必須依賴於植物，先把各種簡單的無機物轉變成有機碳的化合物之後才能利用。這種專靠吃現成的有機物的微生物稱為異養菌。雖然異養菌都吃有機物，但口味也各有所好。有的專揀麥芽糖、葡萄糖吃，有的還可心吃蛋白質、有機酸。也有的對其他生物所厭惡的石油卻吃得津津有味。還有許多黴菌專吃動物或植物的屍體。