異壬醇

異壬醇，為無色液體。用於GB 2760--1997規定為允許使用的食品用香料。

中文名稱:異壬醇
中文同義詞:2,6-二甲基-4-庚醇;二異丁基甲醇;異壬醇;2,6-甲基-4-庚醇
英文名稱:Diisobutylcarbinol
英文同義詞:DIISOBUTYLCARBINOL;FEMA 3140;4-HYDROXY-2,6-DIMETHYLHEPTANE;2,6-DIMETHYL-4-HEPTANOL;2,6-dimethyl-4-heptano;2,6-dimethylheptan-;2,6-dimethyl-heptan-4-ol;2,6-dimethylheptan-4-ol
CAS號:108-82-7
分子式:C9H20O
分子量:144.25
化學性質：無色液體。沸點178℃或179℃(2000Pa)，閃點66℃。不溶於水，溶於乙醇和乙醚。
用途：GB 2760--1997規定為允許使用的食品用香料。
生產方法：由二異丁基甲酮催化氫化而成。

異壬醇結構式