番茄藕丸子

原料：
豬肉末 藕 雞蛋清 姜 蒜 芡粉 胡椒麵 鹽 番茄
做法：
1、藕切成末，番茄切碎，蒜切成片備用；
2、豬肉末加芡粉、雞蛋清、鹽、胡椒麵、薑末攪拌上勁後，加入切好的藕末拌勻備用；
3、湯鍋加清水燒開，放入攪拌好的肉做成的大小適當的丸子，焯熟後撈出待用；
4、炒鍋倒油下入姜、蒜熗香，加入番茄炒成醬，摻入鮮湯燒開，放入丸子稍煮，根據個人口味調味便可上桌。