番茄燉雞脖子

1、雞脖子切塊； 3、番茄洗淨切塊； 5、倒入瀝去水份的雞脖子翻炒至變色；

美食材料

雞脖子400g、番茄400g、桂皮1小塊、大料3枚、蔥一段、姜幾片、乾辣椒5個、料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、鹽3g。

美食做法

1、雞脖子切塊；
2、用清水泡3小時左右，半小時換一次水，每次換水記得沖洗乾淨，泡好的雞脖子洗淨瀝去水份；
3、番茄洗淨切塊；
4、鍋內燒熱油，放桂皮，大料煸香；
5、倒入瀝去水份的雞脖子翻炒至變色；
6、把炒好的雞脖子轉至燉鍋，加開水沒過雞脖子放入料酒、生抽、蔥姜、乾辣椒；大火燒開，小火燜1小時；
7、一小時後加入番茄繼續燉1小時，出鍋前加鹽即可。