甲羊枸杞湯

甲魚300g，羊肉100g，枸杞20g，生薑、香蔥、胡椒粉、精鹽、味素、香油各適量。 ．①將甲魚放入沸水中燙死後，洗刮淨表面污黑膜，剁去頭，揭開甲殼，掏出內臟，洗淨血污，剁成小塊備用。 ②羊肉刮洗乾淨，切成小塊，入水鍋中焯淨血污，洗淨用。

用料

甲魚300g，羊肉100g，枸杞20g，生薑、香蔥、胡椒粉、精鹽、味素、香油各適量。 ．

製作

①將甲魚放入沸水中燙死後，洗刮淨表面污黑膜，剁去頭，揭開甲殼，掏出內臟，洗淨血污，剁成小塊備用。②羊肉刮洗乾淨，切成小塊，入水鍋中焯淨血污，洗淨用。③姜去皮切成片，香蔥挽成結，枸杞洗淨。然後將以上各料放入砂鍋盅內，加適量水，置旺火上燒沸後，改用小火煲至湯鮮肉爛時，揀去蔥姜，調入精鹽、味素、胡椒粉、香油盛入湯碗中即成。

功效

滋陰和胃。

套用

適用於腎陰不足和脾胃陽虛所引起的頭昏耳鳴、盜汗、脘腹冷痛等症。