生魚蘋果瘦肉湯

材料

蘋果：3個生魚：1條瘦肉：300克紅棗：6粒水：8碗姜：3片(3-4人份)

做法:

1.蘋果洗淨，削皮去核，每個切成4瓣；紅棗洗淨，拍扁去核；
2.瘦肉洗淨切塊，汆水撈起沖淨；
3.洗淨宰好的生魚，起油鍋，下生魚和薑片小火煎至兩面微黃；
4.煮沸清水，放入煎好的生魚和其他材料，武火煮20分鐘，轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。