生醃蚵仔

蚵仔600公克，蔥3支，蒜泥80公克，姜泥30公克，辣椒粉5大匙，醬油2大匙，糖5小匙1.蔥洗淨切末備用。 2.蚵仔洗淨，瀝乾水分後以醬油醃漬3∼5分鐘。 3.倒出醬油，加入蔥末、蒜泥、姜泥、辣椒粉、糖輕輕拌勻，密封后冷藏半天即可食用。

材料:

蚵仔600公克，蔥3支，蒜泥80公克，姜泥30公克，辣椒粉5大匙，醬油2大匙，糖5小匙

做法:

1.蔥洗淨切末備用。
2.蚵仔洗淨，瀝乾水分後以醬油醃漬3∼5分鐘。
3.倒出醬油，加入蔥末、蒜泥、姜泥、辣椒粉、糖輕輕拌勻，密封后冷藏半天即可食用。