生炒松花

皮蛋4個，白果10克，香菇2朵，青椒1/3個，紅辣椒1根。 1、香菇泡軟、去蒂，青椒、紅辣椒洗淨、去蒂去籽，勻切塊；白果洗淨。 4、鍋中留下2大匙油燒熱，放入白果、香菇、青椒，加入紅辣椒、雞精、紹酒和水炒熟，再加入皮蛋炒勻，即可盛出。

材料：

皮蛋4個，白果10克，香菇2朵，青椒1/3個，紅辣椒1根。

調料：

澱粉100克，雞精1/3大匙，紹酒1/4大匙，水1大匙。

做法：

1、香菇泡軟、去蒂，青椒、紅辣椒洗淨、去蒂去籽，勻切塊；白果洗淨。
2、皮蛋去殼，切成4瓣，均勻粘裹澱粉備用。
3、鍋中倒入2被油燒熱，放入皮蛋炸至酥脆呈金黃色，撈出，瀝乾油分備用。
4、鍋中留下2大匙油燒熱，放入白果、香菇、青椒，加入紅辣椒、雞精、紹酒和水炒熟，再加入皮蛋炒勻，即可盛出。