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酒糟
酒糟，別名紅糟、酒醅糟、粕等等，是米、麥、高梁等釀酒後剩餘的殘渣。在某些地方，人們把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒，作為湖北的一道特色美食，深受當地人喜愛...
基本釋義 本草拾遺 製作方法 養牛飼料 美白功用 -
監利酒糟
監利又名玉沙，監利酒糟為監利有名的小吃之一，歷史相當悠久，最遠可以追溯到西周，即監利被稱之為州國的時代。
詞語解釋 製作方法 食用方法 -
發酵啤酒糟
啤酒糟其實並不是真正意義上的酒糟，因為它是啤酒廠麥芽進行糖化工藝，過濾後直接得到的濾渣，是沒有經過釀酒發酵的糟，所以，啤酒糟的能量較高，糖份較高，營養成...
發酵操作技術 營養成分變化 餵豬方法 -
酒糟湯圓
酒糟湯圓是江西的特色小吃。以糯米粉製成小圓球形，入沸水煮熟，以酒糟、白糖拌和而成。白潤如玉、糟香濃郁，味甜適口。
菜品特色 做法 營養價值 -
酒釀酒糟
了.但效果也不錯.重要的是熟了就行. 酒釀酒糟 2. 各大小超市都有賣的甜酒麴,一包1.3元,半包就可以了一包可以做6斤米. 酒釀酒糟 3. 趁煮飯的時間把酒麴搗碎.搗成粉沫狀 酒釀酒糟 4. 飯熟了,盛出來晾一下...
用料 做法 -
酒糟饅頭
酒糟饅頭是用酒母發酵而成，外形飽滿，富有彈性，手一捏就癟，一放就恢復原狀，嘗時帶有酒香，鮮肉饅頭，進口就湯汁四溢，鮮美可口；豬油夾沙饅頭，甜中帶肥，肥而...
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清蒸酒糟小黃魚
清蒸酒糟小黃魚是一道熱菜，主料為小黃魚，配料有料酒、蔥、姜等， 而這菜用自己製作的酒釀來代替料酒，其酒香味特別濃，而稍帶有點甜。
簡介 製作步驟 小貼士 -
酒糟煮雞蛋
酒糟煮雞蛋是一道美味可口的傳統名點，屬於魯菜系。紅棗枸杞洗淨,鍋里加水煮開後轉小火繼續煮10分鐘左右，加入酒糟攪勻煮開，然後打入雞蛋，攪勻關火即可。
所屬分類 做法 菜品特色 營養價值 -
甜米酒
甜米酒又叫酒釀(sweet ferment rice )。是蒸到半熟的江米（糯米）拌上甜酒麴發酵而成的一種。甜米酒在我國全國各地稱呼不同又叫醪糟、酒娘、...
簡介 營養功效 製作方法 食用方法 美容功效 -
米酒糟南瓜
米酒糟南瓜是用南瓜，冰糖，蜂蜜等材料製成的一種食物。
材料： 做法：
