甜辣黃魚

2. 3. 9.

食材明細

小黃魚
蔥
姜
醋
鹽
乾辣椒 3顆
淀 粉 2勺
白 糖 1勺
黃 酒 1勺

製作步驟

1. 蔥、姜、乾紅椒準備好。
2. 放在淋水的籃子裡，把水徹底淋乾，估計20分鐘以上。
3. 拌上乾澱粉。
4. 把姜和蒜、魚、鍋內加油，煎（應該多放些油，我口味淡，放的偏少了）。
5. 翻身，煎。
6. 碗內準備醋3勺、糖一勺、水一勺、黃酒一勺、鹽適量。
7. 把調料倒入兩面煎好的魚里，燴。
8. 怕辣的可以現在加紅椒，不怕的可以加早一些。
9. 大功告成了~~酸酸甜甜又有點辣的小黃魚出鍋了！