概述
甜玉米籽粒含糖量比普通玉米高出10倍左右，主要加工成甜玉米罐頭或以鮮果穗上市，炒菜生食均可，以其食味甜美，消化率高，深受人們喜愛。因種植甜玉米的經濟效益較好，推廣面積越來越大。甜玉米要獲得優質高產，是必備的關鍵技術。技術流程
一、隔離種植甜玉米應與普通玉米或其他類型的玉米隔離種植，以免串粉。可採用空間隔離和時間隔離，但以空間隔離為好。如採用空間隔離，一般平原地區為400m以上，如有樹林、山崗、房屋、公路等天然屏障，隔離距離可適當縮短。如採用時間隔離，播種期應相差30天以上。總之，以不使兩類玉米花粉相遇為原則。
二、精細整地，施足基肥，淺播細播
由於甜玉米籽粒中澱粉含量少，發芽和拱土能力較弱，因此，在種植時要選擇土質疏鬆、肥力好、墒情好、灌排方便的地塊。有條件的地區，每畝可配製優質腐熟廄肥1000～1500kg，另加過磷酸鈣15kg充分混合漚熟後，在播種前施入。播種要精細，每穴3～4粒，播種深度比普通玉米略淺，一般覆土4cm左右。
三、分期播種
種植甜玉米是為在市場上出售鮮嫩果穗或供應工廠加工罐頭食品，與種植普通玉米完全不同，同時，甜玉米採收後不能久放。因此，種植甜玉米要根據市場的需要量和工廠加工能力，進行分期播種，並且早、中、晚熟品種搭配，以提高經濟效益。
四、合理密植
種植密度依品種特性、土壤肥力、播期早晚、種植方式而定，同時注意果穗的商品性能。在一般中等肥力土壤，以4000株/畝為宜，早熟品種可密些，晚熟品種可稀些。
五、加強田間管理
1.查苗補苗，間苗定苗
出苗後，應及時查苗補苗；當幼苗具3～4片葉時間苗，4～5片葉時定苗。間定苗的原則是除大、除小、留中間，以保證全田幼苗均勻一致。
2.重視追肥，及時中耕
一般畝追施有機肥或土雜肥1000kg左右，尿素30kg（在苗期、拔節期各追施7.5kg，大喇叭口期15kg），氯化鉀5～7kg；鉀肥和有機肥或土雜肥在苗期一次性追施。追肥儘量穴施深施，施後及時覆土。每次追肥後應中耕除草，中耕時注意平、碎、松，不傷幼苗。
3.遇旱澆水
有灌溉條件的地區，應在苗期、大喇叭口期和灌漿期及時灌水。
4.防治蟲害
對地下害蟲，可在苗期每畝用辛硫磷0.5kg加細沙25～30kg撒施；對玉米螟可用呋喃丹顆粒在心葉期或心葉末期撒施。
六、及時去雄
及時去雄是保證甜玉米高產、優質的一項關鍵栽培技術。但適時去雄是技術成功的關鍵，去雄過早，容易帶出頂葉；去雄過晚，營養消耗過多，則失去去雄的意義。採收玉米筍，應在雄穗超出頂葉尚未散粉時去雄；採收甜玉米嫩穗，應在雄穗散粉後2～3天時去雄。
七、適時採收
甜玉米的收穫期對其商品品質和營養品質影響極大。過早收穫，籽粒內含物較少；收穫晚了，則果皮變硬、渣多，失去甜玉米特有的風味。一般來說，適宜的收穫期是以果穗授粉後20～23天為宜；若以加工罐頭為目的的可早收1～2天，以出售鮮穗為主的可晚收1～2天。
