名詞解釋
肽，是精準的蛋白質片斷，其分子只有納米般大小，腸胃，血管及肌膚皆極容易吸收。
肽，醯胺之一。它是由兩個或多個胺基酸通過一個胺基酸的氨基與另一個胺基酸的羧基結合而成。一個胺基酸不能稱為肽，也不能合成肽，必須是兩個或兩個以上胺基酸以肽鍵相連的化合物。兩個胺基酸以肽鍵相連的化合物稱為二肽；三個胺基酸以肽鍵相連的化合物稱為三肽，以此類推，三十四個胺基酸以肽鍵相連的化合物稱為三十四肽。肽是一種鏈狀的胺基酸聚合物，肽是屬於降解的小分子膠原蛋白，含胺基酸基團，屬於原料類產品。胜肽也是人體中原本就存在的成分，是一種胺基酸形成的鏈狀結構。我們所熟悉的蛋白質，就是一種多胜肽鏈。。因胺基酸的組份和順序各不相同而組成不同的肽。由兩個胺基酸以肽鍵相連的化合物稱為“二肽”，以此類推,有9個胺基酸組成的化合物稱為"九肽",由多個胺基酸(一般為50個，也有稱100個)組成的肽則稱為多肽，組成多肽的胺基酸單元稱為“胺基酸殘基”。肽鍵將胺基酸與胺基酸頭尾相連。
特點
1、營養豐富：含有人體必須的各種胺基酸，提供胺基酸及肽能營養。
2、降低血壓：甘肽具有抑制血管緊張素轉換酶的作用，從而降低血壓。
3、醒酒作用：具有抑制酒精中毒。
4、其它作用：本產品除了含降血壓小肽外，其它的小肽具有抗疲勞、保肝、提高機體免疫力等功能。
5、易吸收：優於胺基酸或蛋白質的吸收。
6、溶解性：在大範圍PH下完全溶於水，無渾濁現象和沉澱物產生。
7、穩定性：對熱穩定，組份不改變，功能不喪失。
8、安全性：天然食品蛋白，安全可靠，無毒副作用。
甘肽的套用範圍
1. 降血壓保健品：
甘肽可抑制血管緊張素轉換酶的活性，減輕血管緊張讀，產生降壓作用。高血壓患者口服24小時後可使血壓下降。也可預防高血壓的發生，對正常人起保健作用。
2.醒酒產品：
甘肽能抑制胃對酒精的吸收，增加體內乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的活性，促進酒精在體內的代謝和排出。
3．護肝產品：
甘肽的胺基酸組成中，支鏈胺基酸（亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸）含量很高。有報導，肝昏迷、肝性腦病患者血中支鏈胺基酸含量下降，輸入高含量支鏈胺基酸可使病情得到緩解，高支鏈輸液廣泛套用於肝昏迷、肝硬化、重症肝炎和慢性肝炎的治療。甘肽中高支鏈胺基酸含量在此方面可能具有很高的套用前景。
4．增強免疫及增強運動能力產品：
甘肽胺基酸的組成中谷氨醯胺含量很高，谷氨醯胺是構成蛋白質的胺基酸，又是合成核酸的氮源，與組織生長、修復密切相關，但在提高機體免疫力、維持腸道黏膜正常結構和機能，提高機體適應外界有害刺激的能力都具有重要價值。如將其製成谷氨醯胺二肽，能夠開發出具有改進免疫功能和增強運動能力等高附加值的營養劑。
5. 運動員食品：
甘肽富含疏水性肽，攝取後能促進高血糖素的分泌，保持高運動量者的能量需要，有利運動成績提高。並且，甘肽富含支鏈胺基酸，支鏈胺基酸通過血液流進大腦，降低大腦的5羥色胺的產生，而5羥色胺可使人產生疲倦感，通過減少5羥色胺的含量可減輕疲勞感，從而達到提高運動能力，減緩疲勞的作用。
6. 降血脂食品：
疏水性肽具有降低膽固醇、促進體內膽固醇代謝，增加糞甾醇的排泄等功能。甘肽可作為降血脂食品的主要功能成分。
服用方法
作為日常保健使用的人士，建議每天食用4~6片，1次或分多次食用均可。如需應酬，喝酒前30分鐘食用4-6片，喝酒中食用4-6片， 喝酒後食用4-6片。酒前食用是給肝臟在進行酒精代謝前做好準備，酒中食用是產品中的甘肽成分能促進肝臟對酒精的代謝，協助減少酒精對肝臟的損傷、避免或緩解頭暈及噁心嘔吐的不適感覺； 酒後食用是產品中的甘肽及發芽糙米胚芽成分可幫助舒緩酒醒後頭昏腦脹的不適感覺 。
甘肽