安西縣瓜州鎮深居內陸,屬典型的大陸性氣候,降雨量少,日照時間長,晝夜溫差大,獨特的氣候使該地出產的瓜甘甜似蜜,入口生津,因此稱為瓜州。民間曾有一個優美的傳說:周穆王西巡時,西王母設瓜宴款待,一采瓜仙女途徑安西時,不慎滑了一跤,把瓜從天上撒落下去,從此蜜瓜便在這裡安了家。安西縣蜜瓜種植歷史悠久,早在漢唐時期,安西蜜瓜就已聞名遐邇,西越蔥嶺,成為 西域各國貴庶愛物;東入長安,作為稀有貢品奉獻皇家。《漢書·地理志》載:“古瓜州地生美瓜,長者狐入瓜中食之,首尾不出。”古人有詩曰:“瓜州四月八,布穀啼恰恰;回看紫陌上,無處不點瓜”。明清此處均設有瓜州郡。1955年將頭工、瓜州、三工合併為頭工鄉,1958年與環城鄉、南岔鄉、淵泉鎮、西湖鄉組成五愛人民公社,1959年成立瓜州公社,1968年改名紅衛公社,1971年恢復原名,1983年社改鄉至今。2015年10月,撤鄉建鎮。
現有渠路林相配套耕地36000畝,人均占有5.8畝。2006年年底瓜州鄉農村經濟總收入達到了8526萬元,全社會固定資產投資達到2044萬元,財政收入達到151萬元,農民人均純收入達到了4735元。