瑞尚泰

張瑞樵（1703－－1767），字尚泰、號瑞尚飲者。 乾隆四年（1739），張瑞樵及其兄弟、子侄人等在杭州、漢口、蕪湖設立瑞尚泰分茶號。 清乾隆三十二年(1767)，先生與友談座飲茶間，溘然而逝、無疾而終、一代茶宗、羽化茶境。

瑞尚泰創始人張瑞樵先生記
張瑞樵（1703－－1767），字尚泰、號瑞尚飲者。清康熙四十二年生於徽之黟地，黟地為黃山人文之基，十里之村、不廢誦讀、物華天寶、於斯為盛，雍正三年（1725）瑞樵公取松蘿、僧茶、及諸名茶優點，遍訪名師、廣采眾長、精心研製，在黟之碧陽創立黃山毛峰茶，為時人所好，茶形微卷、狀似雀舌、綠中泛黃、銀毫顯露。湯色清碧微黃、香氣如蘭、芽若尖、峰若芒、茶甘味醇。
雍正七年(1729) ，張瑞樵在南京設立瑞尚泰茶號，誠信經營、生意興隆、江南名士爭相收藏，時人以瑞尚泰為飲之佳品，“無雙江南地、唯一毛峰茶”，文人雅士、市井茶廝，凡有飲者處皆嘆此茶，“天不生瑞樵，飲者多寂寥”。乾隆四年（1739），張瑞樵及其兄弟、子侄人等在杭州、漢口、蕪湖設立瑞尚泰分茶號。
乾隆二十九年(1765)，歷四十年苦心經營，瑞尚泰字號在東南諸省、要樞之地終形成君臨之勢，一時茶葉經營冠蓋江左，時無出其右者，名茶之優上納國禮、威及遠夷、名播四方，下安黎庶、敦睦鄰里、醇化鄉風。清乾隆三十二年(1767)，先生與友談座飲茶間，溘然而逝、無疾而終、一代茶宗、羽化茶境。
光緒二十三年(1897年)，瑞樵公之十四代孫張一泰在師法祖宗的基礎上進一步改良茶葉製作工藝，重塑瑞尚泰品牌，黃山瑞尚泰乃重新駐錫江南、脈傳至今。