食材明細
蓮藕1000克糯米180克
玫瑰蜜適量
營養分析
1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食欲不振者恢復健康。
3、益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血症的食療佳品。
製作步驟
1.原料：將蓮藕削去皮，糯米提前一晚泡好。2.將蓮藕的一頭切下，留著備用。
3.將已經泡好的糯米逐個將蓮藕的空塞滿。
4.塞滿糯米的蓮藕和切下的蓮藕頭用牙籤固定好。
5.將蓮藕放入高壓鍋內，放入的水要沒過蓮藕。
6.高壓鍋上氣後，改小火，煮30分鐘即可，待泄氣後可以出鍋了，吃的時候淋上自己做的玫瑰蜜汁。
小貼士
1、糯米藕涼吃、熱吃均可，吃的時候淋上喜歡的蜜汁，用了自己做的玫瑰蜜，散發著玫瑰的清香，甜香。2、煮完蓮藕的湯水不要倒掉，加入蜂蜜或冰糖是很好的飲品呢。
