玉米渣饅頭

麵粉 玉米油 溫水

食材明細

玉米渣 100g

麵粉 400g

鹽 2g

玉米油 20g

酵母 5g

溫水 200g

製作方法

1麵粉中加入解凍的玉米渣、鹽、玉米油、酵母攪拌均勻。

2慢慢加入溫水用筷子攪拌成絮狀。

3用手揉成光滑麵團。

4放溫軟處發酵至2倍大。

5將發酵好的麵團排氣，揉成光滑麵團蓋濕布醒15分鐘。

6將麵團搓成長條。

7用刀切成大小一樣的劑子。

8將劑子放入刷了油的蒸屜醒發20分鐘。

9冷水大火蒸15分鐘關火，燜5分鐘開鍋。