基本信息
書名:特許經營與連鎖經營手冊編制大全
出版社:經濟管理出版社
定價:88.0
ISBN:978-7-5096-4943-5
作者:李維華
出版日期:2017-03-01
開本:787mm×1092mm/16
內容簡介
本書是目前全球市場上一本全面、系統、詳細地闡述如何編制連鎖企業的手冊、制度、流程的百科全書和工具教科書。李維華博士首次將自己19年顧問諮詢中為數百家連鎖企業編制的超過3億字、2000餘本不同行業的手冊進行高度條理化和標準化，精心打造出這本劃時代的巨著！書中所闡述的內容獲得“維華商創”長達19年的顧問諮詢與培訓的3萬餘家連鎖企業學員、數百家連鎖企業諮詢客戶、近百位連鎖界各領域專家的成功事實驗證。
目錄
第一章 特許經營手冊基礎篇 001
◎ 什麼是特許經營手冊？ 002
◎ 手冊對特許人的意義是什麼？ 003
◎ 手冊對受許人的意義是什麼？ 004
◎ 特許經營手冊對編制者有何意義？ 005
◎ 特許經營手冊分為哪些類別？ 010
第二章 特許經營手冊編制的準備篇 015
第一節 企業資料及工具準備 016
◎ 手冊編制前需要準備哪些方面的資料？ 016
◎ 編制手冊時需要準備哪些工具? 017
第二節 人員配置的準備 018
◎ 誰來編制手冊？ 018
◎ 手冊編制人應具備的基本素質是什麼？ 020
◎ 手冊編制組需要多少人？ 020
◎ 編制手冊時一定要請外界顧問嗎？ 020
◎ 如何辨別一個真正的外界企業顧問？ 021
第三章 特許經營手冊編制的管理篇 025
第一節 手冊編制過程中的文檔管理 026
◎ 為什麼要進行文檔管理？ 026
◎ 文檔的存放路徑如何確定？ 026
◎ 文檔管理骨架如何確定？ 027
◎ 如何進行文檔的歸置與存檔？ 030
第二節 手冊編制過程中的格式管理 031
◎ 為什麼要注重手冊的排版、格式？ 031
◎ 在手冊的排版、格式上應注意什麼技巧？ 031
第三節 手冊編制過程中的時間管理 036
◎ 一本手冊要多長時間才能編制完？ 036
◎ 系列手冊的全部初稿要多長時間才能完成？ 038
◎ 編制手冊到什麼時候算完成？ 038
◎ 特許經營手冊名錄是一成不變的嗎？ 038
第四節 手冊編制過程中的質量管理 039
◎ 如何實現手冊編制的全面質量管理？ 039
◎ 如何處理手冊內容中理論與實戰的問題？ 042
◎ 手冊內容的重複度怎么解決？ 044
◎ 手冊的語言是用口語式的白話，還是用“文縐縐”的語言？ 045
◎ 手冊是圖表居多，還是文字居多？ 045
◎ 手冊里的有些內容好像是從書上摘抄來的，為什麼？ 046
◎ 有些手冊的內容是不是只要把以前的部門與崗位的工作經驗與教訓總結出來就可以了？ 047
◎ 手冊的字數以多少為最適宜？ 047
第五節 手冊編制過程中的商業秘密管理 048
◎ 如何保存手冊？ 048
◎ 手冊如何保密？ 049
◎ 手冊中引用內容的智慧財產權問題如何處理？ 049
第六節 手冊編制過程中的節點管理 053
◎ 如何實施手冊編制過程的有效控制？ 053
◎ 手冊編制過程中所用到的督導技巧有哪些？ 054
◎ 如何召開手冊的討論會？ 055
第七節 手冊編制過程中量詞的套用管理 058
◎ 手冊編制是否可以套用“左右”、“上下”之類的辭彙？ 058
◎ 手冊編制過程中一定要精確使用數字嗎？ 058
第八節 特許經營手冊數量管理 058
◎ 手冊的數量多些好，還是少些好？ 058
◎ 一個特許經營體系的手冊總共有幾本？ 059
第四章 特許經營手冊編制的套用篇 061
第一節 特許經營手冊編制原則 062
◎ 手冊編制的宗旨性原則是什麼？ 062
◎ 手冊名稱的命名原則是什麼？ 062
◎ 手冊標題的命名原則是什麼？ 063
◎ 手冊引用的基本原則是什麼？ 063
◎ 手冊正文內容展現形式所遵循的基本原則是什麼？ 063
◎ 手冊正文中表格設計的基本原則是什麼？ 064
第二節 特許經營手冊編制的必要認知 064
◎ 手冊編制的內容是過去、現在、還是未來？ 064
◎ 編制手冊的成本大概是多少？ 064
◎ 手冊編制者應在什麼地方工作？ 065
◎ 手冊編制的創新性內容都包括哪些方面？ 066
◎ 不同行業的手冊之間可以借鑑嗎？ 066
◎ 如何使用手冊的模板？ 066
◎ 編制手冊時為什麼要經常進行編制手冊的全體人員都參加的討論？ 067
◎ 有些手冊的內容是不是只要把以前的部門與崗位的工作經驗與教訓總結出來就可以了？ 067
◎ 是否可以在自己編制的手冊中將參見手冊內的內容展示出來？ 068
◎ 上游手冊未編制完畢，能開展下游手冊的編制工作嗎？ 068
◎ 手冊細化到什麼程度為止？ 069
◎ 手冊的編制是單獨進行，還是應與特許經營體系的構建同時進行？ 069
◎ 手冊是“寫”出來的，還是“設計”出來的？ 070
◎ 先編制契約，還是先編制手冊？ 070
◎ 特許經營系列操作手冊應突出特許經營的本質 071
◎ 什麼時候開始編制手冊？ 074
◎ 創業初期需要開始編制手冊嗎？ 074
◎ 企業沒有手冊也一樣能夠經營好嗎？ 074
◎ 手冊必須要在招募加盟商之前編制嗎？ 075
◎ 手冊的內容是“what”、“how to”還是“why”？ 076
◎ 哪本手冊最重要？ 076
◎ 任何人只要獲得了手冊，就可以和我做得一樣好嗎？ 076
◎ 特許經營複製的基礎對象是單店，是否只需要將單店標準化成手冊就可以？ 077
◎ 只依靠手冊，單店就能做好嗎？ 077
第三節 特許經營手冊編制規劃 078
◎ 如何制定手冊的編制計畫？ 078
◎ 不同手冊的編制在特許經營體系構建的什麼階段開始最好？ 083
◎ 先編制哪本手冊？ 087
◎ 特許經營手冊名錄可以分為哪幾大板塊？ 088
◎ 如何規劃招商系列手冊名錄？ 088
◎ 如何規劃總部、單店的系列手冊名錄？ 090
◎ 如何規劃區域分部系列手冊名錄？ 094
◎ 特許經營系列手冊名錄確定的忌諱是什麼？ 095
◎ 一本手冊可以拆分成多本手冊嗎？ 095
◎ 多本手冊可以合併成一本手冊嗎？ 095
第四節 特許經營手冊編制技巧 096
◎ 具體到某一本手冊，其詳細的編制流程是什麼呢？ 096
◎ 如何利用“回憶法”編制手冊？ 098
◎ 如何利用“想像法”編制手冊？ 099
◎ 如何利用“網上借鑑法”編制手冊？ 099
◎ 如何利用“請教法”編制手冊？ 101
◎ 如何利用“討論法”編制手冊？ 102
◎ 如何利用“模板法”編制手冊？ 102
◎ 如何利用“體驗法”編制手冊？ 103
◎ 如何利用“觀察法”編制手冊？ 103
◎ 如何利用“索要法”編制手冊？ 104
◎ 如何利用“分類法”編制手冊？ 104
◎ 如何利用“招聘法”編制手冊？ 105
◎ 如何利用“沙盤法”編制手冊？ 105
◎ 如何利用“實際演練法”編制手冊？ 105
◎ 如何利用“工作日記法”編制手冊？ 106
◎ 如何巧妙地借用網路資源？ 108
第五章 特許經營手冊落地實施篇 111
◎ 手冊的使用者都有哪些人？ 112
◎ 一次性編制這么多手冊，如何進行套用呢？ 112
◎ 數百萬字的手冊是否能夠落地？ 113
◎ 手冊的落地實施一定要在全部的手冊編制完成以後嗎？ 113
◎ 手冊的落地實施一定要在整本手冊完成之後嗎？ 113
◎ 手冊全部編制完成後如何“落地”？ 114
◎ 手冊的首次實戰式落地與更新該如何分配手冊到人？ 114
◎ 手冊編制完成後，集中所有人力去對接手冊嗎？ 114
第六章 特許經營手冊版本篇 117
◎ 哪些手冊需要拍成視頻？ 118
◎ 手冊視頻化需要注意哪些方面？ 118
◎ 手冊印刷成什麼樣的外觀更好呢？ 118
◎ 一次印刷多少本手冊？ 119
◎ 手冊印製成黑白的，還是彩色的？ 120
◎ 所有的手冊都需要印刷成冊嗎？ 121
◎ 不同類型手冊的裝訂效果要統一嗎？ 121
◎ 舊版的手冊應該如何進行處置？ 121
◎ 手冊最終的展現形式應該有哪些？ 121
◎ 具體到每一本手冊，最終的展現形式應該有哪些？ 122
◎ 不同版本的手冊要保存在同一個部門嗎？ 129
◎ 如何區分手冊的不同版本？ 136
第七章 特許經營手冊輸出篇 139
◎ 手冊在複製輸出過程中主要由哪些部門負責？ 140
◎ 特許經營模式輸出的第一步應該如何進行？ 141
◎ 特許經營模式輸出的第二步應該如何進行？ 144
◎ 特許經營模式輸出的第三步應該如何進行？ 148
◎ 加盟商的加盟金買的就是手冊嗎？ 155
◎ 加盟商在經營過程中的任何問題都可以依據手冊來解決嗎？ 155
◎ 手冊是免費給予加盟商的嗎？ 156
◎ 特許經營終止後，加盟商的手冊要全部退還嗎？ 156
◎ 加盟商退還的手冊應該如何處理？ 156
◎ 對加盟商培訓時，完全按照手冊就可以了嗎？ 156
◎ 哪些手冊要交付給單店加盟商？ 157
◎ 哪些手冊要交付給區域加盟商？ 158
◎ 手冊應在何時交給加盟商呢？ 159
◎ 交給加盟商的手冊是紙質的還是電子版的？ 159
◎ 加盟商對於手冊的改進的產權屬於誰？ 160
◎ 老闆或總經理：“我每本手冊都要看，內容太多，我受不了”，可以不看嗎？ 160
第八章 特許經營手冊更新篇 161
◎ 誰來修正、完善手冊？ 162
◎ 手冊的首次更新應注意些什麼問題？ 164
◎ 首次更新後的持續更新與維護的原則或注意事項是什麼？ 164
◎ 首次更新後的持續更新與維護流程是什麼樣的？ 165
◎ 手冊內容更新時，如何讓加盟商手中的手冊也同步更新呢？ 165
◎ 手冊更新時，哪些人應在什麼時間知道這些更新？ 166
第九章 特許經營手冊模板篇 167
第一節 總部系列手冊模板 168
◎ 總部手冊分為哪幾類？ 168
◎ 《企業內部診斷訪談提綱》包含哪些方面的內容？ 168
◎ 《企業外部市場調研分析報告》至少要有哪些方面的內容？ 174
◎ 《特許經營商業計畫書、戰略暨可行性分析》應該包含哪些方面的內容？ 176
◎ 《企業介紹手冊》應該包含哪些方面的內容？ 177
◎ 《MI手冊》應該包含哪些方面的內容？ 179
◎ 《VI手冊》應該包含哪些方面的內容？ 181
◎ 《特許經營總部組織架構與各崗位職能手冊》應該包含哪些方面的內容？ 183
◎ 《特許經營總部全流程標準手冊》應該包含哪些方面的內容？ 188
◎ 《招商部門工作手冊》應該包含哪些方面的內容？ 216
◎ 《加盟指南》應該包含哪些方面的內容？ 218
◎ 《加盟常見問題與回答手冊》應該包含哪些方面的內容？ 227
◎ 《招商手冊》應該包含哪些方面的內容？ 230
◎ 《特許權要素及組合手冊》的內容應包括哪些？ 234
◎ 《招商會運營管理與規範手冊》應該包含哪些方面的內容？ 236
◎ 《特許經營信息披露手冊》的內容應包括哪些？ 243
◎ 《建設部部門工作手冊》應該包含哪些方面的內容？ 245
◎ 《建設流程與規範手冊》應該包含哪些方面的內容？ 247
◎ 《培訓部部門工作手冊》應該包含哪些方面的內容？ 249
◎ 《培訓手冊》應該包含哪些方面的內容？ 252
◎ 《加盟商培訓指南》應該包含哪些方面的內容？ 254
◎ 《督導部部門工作手冊》應該包含哪些方面的內容？ 255
◎ 《督導手冊》應該包含哪些方面的內容？ 258
◎ 《總部財務管理手冊》應該包含哪些方面的內容？ 260
◎ 《總部人力資源手冊》應該包含哪些方面的內容？ 261
◎ 《總部採購手冊》應該包含哪些方面的內容？ 263
◎ 《總部儲運手冊》應該包含哪些方面的內容？ 264
◎ 《網路行銷手冊》應該包含哪些方面的內容？ 266
◎ 《總部總則》應該包含哪些方面的內容？ 270
◎ 《總部行政管理手冊》應該包含哪些方面的內容？ 271
◎ 《總部市場推廣管理手冊》應該包含哪些方面的內容？ 272
◎ 《總部商品管理手冊》應該包含哪些方面的內容？ 272
◎ 《總部產品知識手冊》應該包含哪些方面的內容？ 274
◎ 《總部產品設計管理手冊》應該包含哪些方面的內容？ 275
◎ 《總部產品生產管理手冊》應該包含哪些方面的內容？ 276
第二節 單店系列手冊模板 277
◎ 單店手冊分為哪幾類？ 277
◎ 《SI手冊》的內容應包括哪些？ 277
◎ 《單店開業策劃全案》應該包含哪些方面的內容？ 279
◎ 《單店組織架構與人員編制手冊》應該包含哪些方面的內容？ 280
◎ 《單店各崗位職務描述手冊》應該包含哪些方面的內容？ 281
◎ 《單店行銷策略彙編》應該包含哪些方面的內容？ 284
◎ 《單店導購服務流程與規範手冊》應該包含哪些方面的內容？ 286
◎ 《單店服務技能與規範手冊》應該包含哪些方面的內容？ 288
◎ 《單店禮儀標準與規範手冊》應該包含哪些方面的內容？ 289
◎ 《單店人力資源管理手冊》應該包含哪些方面的內容？ 290
◎ 《單店財務管理手冊》應該包含哪些方面的內容？ 291
◎ 《單店物流手冊》應該包含哪些方面的內容？ 293
◎ 《單店會議管理手冊》應該包含哪些方面的內容？ 295
◎ 《單店選址標準與規範手冊》應該包含哪些方面的內容？ 302
◎ 《單店裝修標準與規範手冊》應該包含哪些方面的內容？ 304
◎ 《單店設備器材手冊》應該包含哪些方面的內容？ 318
◎ 《單店服務常見問題與回答手冊》應該包含哪些方面的內容？ 319
◎ 《單店突發事件與應對策略手冊》應該包含哪些方面的內容？ 321
◎ 《單店店長手冊》應該包含哪些方面的內容？ 323
◎ 《單店員工手冊》應該包含哪些方面的內容？ 326
◎ 《單店技術手冊》的內容應包括哪些？ 329
◎ 《單店產品、服務手冊》的內容應包括哪些？ 329
◎ 《單店價格手冊》的內容應包括哪些？ 330
◎ 《單店制度彙編》的內容應包括哪些？ 331
◎ 《單店常用表格》的內容應包括哪些？ 334
