做特製鹵珍珠筍的材料
主料:玉米筍(罐裝)500克
調料:植物油50克 鹽20克 大蔥15克 味素3克 香油5克
特製鹵珍珠筍做法
1.將玉米筍大小修齊或改刀成段,清水沖洗,蔥切蔥花待用.
2.炒鍋洗淨置火上,加油燒至四成熱,玉米筍下鍋過油後倒出瀝油.
3.炒鍋留余油燒熱,蔥花下鍋煸炒出香味,加鮮湯,鹽和玉米筍,待燒透入味,放味素,再撒入部分蔥花,淋入香油,出鍋裝盤,冷卻後食用.
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