基本信息
作 者：高九思 韓建明 李忠民
出 版 社：河南科學技術出版社
出版日期：2007-04
ISBN：753493718
版 次：1版
包 裝：平裝
開 本：32開
頁 數：248頁
印 張：1次
內容介紹本
書共分9個部分，第一、二部分介紹了甘藍栽培的基礎知識和育苗技術，第三至七部分介紹了紫甘藍、抱子甘藍、羽衣甘藍、青花菜、芥藍等特種甘藍露地及設施栽培技術；第八部分介紹了特種甘藍病蟲害防治；第九部分介紹了特種甘藍貯藏保鮮及加工生產技術。
目錄
一、特種甘藍生產基礎知識
（一）栽培歷史
（二）營養成分及藥用價值
（三）植物學性狀
（四）生長發育所需環境條件
（五）經濟效益及市場前景
二、特種甘藍育苗技術
（一）修建苗床
（二）營養土配製
（三）種子處理
（四）播種方法
（五）苗床管理
三、紫甘藍露地及設施栽培技術
（一）春季露地栽培技術
（二）夏季露地栽培技術
（三）秋冬季露地栽培技術
（四）設施栽培技術
四、抱子甘藍栽培技術
（一）基礎知識
（二）春季露地栽培技術
（三）秋季露地栽培技術
（四）保護地栽培技術
五、羽衣甘藍栽培技術
（一）基礎知識
（二）食用品種栽培技術
（三）觀賞品種栽培技術
六、青花菜栽培技術
（一）基礎知識
（二）春季露地栽培技術
（三）秋季露地栽培技術
（四）秋冬日光溫室栽培技術
（五）春提早保護地栽培技術
（六）秋延後保護地栽培技術
七、芥藍栽培技術
（一）基礎知識
（二）秋季露地栽培技術
（三）春夏露地栽培技術
（四）冬春保護地栽培技術
八、特種甘藍病蟲害防治
（一）主要病害及其防治
（二）主要蟲害及其防治
九、貯藏保鮮與加工
（一）貯藏保鮮
（二）加工
