食材明細
主料： 牛鼻子1個
配料： 蘿蔔1個
輔料： 蔥頭少許 薑片少許 桂皮一點 八角一點 芝麻香油一點點
製作步驟
1. 先曬一張牛鼻子全貌。
2. 再曬一個看得到鼻孔的。
3. 首先用火燒去牛鼻子外面的毛。鼻孔裡面的。。。。呵呵，靠拔了。然後用清水反覆浸泡，再颳去鼻子外面被火燒焦的皮。然後切成大塊，焯水。
4. 牛鼻子切成片。這時候看起來沒那么噁心了。
5. 所有的材料放入砂鍋中，大火煮開，小火燉一個小時。
6. 放少許鹽即可飲用。據說是牛肉味。喝的時候不要想那倆鼻孔就可以了。
小帖士
牛鼻子是要向菜市場賣牛雜碎的大叔預定的，否則市場上沒賣的。本文中的要15塊一個，小點的10塊就可以了。
