牛雜冬粉煲

牛雜，粗冬粉，香菜，蔥姜，咖喱粉，料酒，鹽，八角，胡椒粉，雞精1.牛雜切碎，放入鍋中，加料酒、蔥姜、八角，加水煮熟軟。 2.冬粉用溫熱水泡開。 3.鍋熱油。

材料:

牛雜，粗冬粉，香菜，蔥姜，咖喱粉，料酒，鹽，八角，胡椒粉，雞精

做法:

1.牛雜切碎，放入鍋中，加料酒、蔥姜、八角，加水煮熟軟。
2.冬粉用溫熱水泡開。
3.鍋熱油。煸炒牛雜，瀝去油後加水煮開，放入冬粉，加少許咖喱粉、鹽、雞精、料酒、蔥姜、胡椒粉，最後撒上香菜即可。