![牛舌草[植物]](/img/0/e97/nBnauM3X3EzM2YTOwADO2IDN0UTMyITNykTO0EDMwAjMwUzLwgzL3IzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLzE2LvoDc0RHa.jpg "牛舌草[植物]")
形態特徵
牛舌草多年生草本。莖直立，高可達1米，通常不分枝或上部花序分枝，密生具基盤的白色長硬毛。基生葉和莖下部葉長圓形至倒披針形，長10-30厘米，寬5-6厘米，全緣，兩面被貼伏的硬毛，先端短漸尖或急尖基部漸狹成柄；莖上部葉無柄，較小。
牛舌草花序頂生及腋生，分枝，果期伸長，花序軸、苞片、花梗及花萼均被密糙伏毛；苞片線形至線狀披針形；花梗近直立，長1-3毫米，果期伸長達1厘米；花萼長10-13毫米，5裂至近基部，裂片線狀披針形，先端漸尖，果期長約1.8厘米；花冠藍色，長達2厘米，筒部與萼等長或稍長，微彎曲，無毛，檐部直徑約1.2厘米，裂片近圓形，寬約5毫米，喉部附屬物畫筆狀，扁平，長約2毫米；雄蕊著生喉部之下，內藏，花葯長約3毫米， 花絲長約2.5毫米；花柱長1.1-1.3厘米，稍伸出喉部，柱頭頭狀，微2裂。小堅果長約6毫米，有明顯的網狀皺褶及小疣點。
生長環境
生於路旁或水邊。
分布範圍
牛舌草分布於西南及河北、山西、陝西、甘肅、江蘇、浙江、台灣、河南、湖北、湖南、廣西等地。國外歐洲、北非、敘利亞、伊朗、阿富汗、巴基斯坦、克什米爾地區及蘇聯高加索、哈薩克。中國有栽培，供觀賞。
化學成分
牛舌草齒果酸模根和葉中含結合及游離的大黃酚（chrysophanol），大黃素（emodin），蘆薈大黃素（aloe-emodin）[1]，大黃素甲醚（physcion）[2]，植物甾醇（phytosterol），植物甾醇酯
（Phytosteryl este）和游離脂肪酸（free fatty acid）[3]。
藥用價值
蝰蛇牛舌草(Echium vulgare)【藥名】牛舌草
【別名】羊蹄、齒果羊蹄、羊蹄大黃、土大黃、牛舌棵子、野甜菜；土王根、牛舌頭棵、牛耳大黃。
【拉丁植物動物礦物名】RumexdentatusL.
【功效】清熱解毒；殺蟲止癢。
【考證】出自《江蘇藥材志》
【主治】乳癰；瘡瘍腫毒；疥癬。
【各家論述】《江蘇藥材志》：搗爛敷乳房紅腫。
【採收和儲藏】4～5月采葉，鮮用或曬乾。
【功效分類】清熱解毒藥。
牛舌草【生藥材鑑定】性狀鑑別：葉枯綠色，皺縮。展平後基生葉具長柄，葉片矩圓形或寬披針形，如牛舌狀，長4-8cm，寬1．5-2.5cm，全緣，頂端鈍圓，基部圓形；莖生葉較小，葉柄短，葉片披針形或長披針形；托葉鞘膜質，筒狀。氣微，味苦、澀。
【性味】苦；性寒
【用法用量】內服：煎湯，3-10g。外用：適量，搗敷。
【功效】清熱解毒；殺蟲止癢
【考證】出自《江蘇藥材志》
【主治】乳癰；瘡瘍腫毒；疥癬
【性味】苦；性寒
【各家論述】《江蘇藥材志》：搗爛敷乳房紅腫。
【功效分類】清熱解毒藥
【用法用量】內服：煎湯，3-10g。外用：適量，搗敷
![牛舌草[植物]](/img/7/780/wZwpmL4IzM4kTMxMDOzEDN0UTMyITNykTO0EDMwAjMwUzLzgzLwgzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLzE2LvoDc0RHa.jpg)
牛舌草[植物]藥材鑑定
牛舌草性狀鑑別長4-8cm，寬1．5-2.5cm，全緣，頂端鈍圓，基部圓形；莖生葉較小。
【藥材基源】為蓼科植物齒果酸模的葉。出處 《中華本草》
栽培繁殖
整地
牛舌草牛舌草栽培季節：牛舌草採用種子繁殖，北方春播在4月上旬，秋播在9月。牛舌草播種前需要深耕土地，結合整地每畝施腐熟的有機肥3000～4000公斤。將肥料與土壤混勻，精細耕耙，做成寬1.3米的平畦，澆1次底水，4天后，將畦面翻耕1次，耙細整平即可播種。
基質消毒：對播種用的基質進行消毒，最好的方法就是把它放到鍋里炒熱，什麼病蟲都能燙死。
催芽用溫熱水（溫度和洗臉水差不多）把種子浸泡12～24個小時，直到種子吸水並膨脹起來。對於很常見的容易發芽的種子，這項工作可以不做。
播種
對於用手或其它工具難以夾起來的細小的種子，可以把牙籤的一端用水沾濕，把種子一粒一粒地粘放在基質的表面上，覆蓋基質1公分厚，然後把播種的花盆放入水中，水的深度為花盆高度的1/2～2/3，讓水慢慢地浸上來（這個方法稱為“盆浸法”）；對於能用手或其它工具夾起來的種粒較大的種子，直接把種子放到基質中，按3×3公分的間距點播。播後覆蓋基質，覆蓋厚度為種粒的2～3倍。播後可用噴霧器、細孔花灑把播種基質質淋濕，以後當盆土略乾時再淋水，仍要注意澆水的力度不能太大，以免把種子衝起來；
牛舌草管理：牛舌草幼苗前期生長較慢，應注意及時中耕除草，以免幼苗生長被雜草抑制。幼苗1～2片真葉時澆1次水，以後每7～10天澆1次水，保持土壤濕潤，幼苗3～4片真葉時，可適當控水，以促進其根系發育。當幼苗有2～3片真葉時進行間苗，一般按50厘米株距留苗。若土壤肥力充足，適當密植，可提高產量。北方天氣乾燥，應注意澆水，並結合澆水進行追肥。間苗後應追肥1次，每畝施尿素7～8公斤。播種後40～50天即可收穫.
上盆移栽
小苗裝盆時，先在盆底放入2～2公分厚的粗粒基質或者陶粒來作為濾水層，其上撒上一層充分腐熟的有機肥料作為基肥，厚度約為1～2公分，再蓋上一層基質，厚約1～2公分，然後放入植株，以把肥料與根系分開，避免燒根。上盆用的基質可以選用下面的一種。菜園土：爐渣=3：1；或者園土：中粗河沙：鋸末（茹渣）=4：1：2；或者水稻土、塘泥、腐葉土中的一種。或者草炭+珍珠岩+陶粒=2份+2份+1份；菜園土+爐渣=3份+1份；草炭+爐渣+陶粒=2份+2份+1份；鋸末+蛭石+中粗河沙=2份+2份+1份。上完盆後澆一次透水，並放在略蔭環境養護一周。小苗移栽時，先挖好種植穴，在種植穴底部撒上一層有機肥料作為底肥（基肥），厚度約為4～6公分，再覆上一層土並放入苗木，以把肥料與根系分開，避免燒根。放入苗木後，回填土壤，把根系覆蓋住，並用腳把土壤踩實，澆一次透水。
病蟲害防治：常有葉斑病、霜霉病和蚜蟲危害。病害用70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液噴灑；蟲害用2.5%魚藤精乳油1200倍液噴殺。
日常管理
濕度管理
牛舌草牛舌草喜歡較乾燥的空氣環境。陰雨天過長，易受病菌侵染，怕雨淋，晚上保持葉片乾燥。最適空氣相對濕度為40～60%。
溫度管理
喜歡冷涼氣候，忌酷熱，耐霜寒。對冬季溫度要求不是很嚴，只要不受到霜凍就能安全越冬；在春末夏初溫度高達30℃以上時死亡，最適宜的生長溫度為15～25℃。儘量選在秋冬季播種，以避免夏季高溫。
光照管理
在晚秋、冬、早春三季，由於溫度不是很高，就要給予它直射陽光的照射，以利於它進行光合作用和形成花芽、開花、結實。夏季若遇到高溫天氣，需要給它遮掉大約50%的陽光。開花後放在室內養護觀賞的，要放在東南向的門窗附近，以儘可能地延長花期和增加開花數量。
肥水管理
與其它草花一樣，對肥水要求較多，但最怕亂施肥。施濃肥和偏施氮、磷、鉀肥，要求遵循“淡肥勤施、量少次多、營養齊全”和“間乾間濕。乾要乾透，不乾不澆，澆就澆透”的兩個施肥（水）原則。並且在施肥過後，晚上要保持葉片和花朵乾燥。晴天或高溫期間隔周期短些，陰雨天或低溫期間隔周期長些或者不澆。
春季管理
氣溫回升後生長迅速恢復，並且逐步進入花芽分化期和開花期，對肥水要求很大。肥水管理按照“花寶”——清水——“花寶”——清水的順序循環，間隔周期大約為2～4天。進入結實期後，停止肥料供給。
秋季管理
播種苗上盆經過一段時間恢復後，要把肥水管理迅速跟上來。肥水管理按照“花寶”——“花寶”——清水——“花寶”——“花寶”——清水的順序循環，間隔周期大約為1～3天，
冬季管理
牛舌草雖然它仍在繼續生長，但偏低的氣溫會使它的生長速度放慢，對 肥水要求不多，甚至要控肥控水。肥水管理按照“花寶”——清水——清水——“花寶”——清水——清水順序循環，間隔周期大約為4～7天。澆水時間儘量安排在晴天中午溫度較高的時候進行。
修剪
在開花的過程中，把殘花帶三片葉剪掉，可以延長花期。
相關文化
牛舌草是六月二十一日生日花
牛舌草花 語：博愛（Charity）這是一種紀念聖安羅夏斯康瑟的花，這位聖人不顧傳染病的危險，親自逃裘萍者治 病，結果自己也遭到感染而不幸身亡。因此它的花語是－博愛。凡是受到這種花祝福而生的人都具有博愛的胸懷，溫柔又富有同情心。不過要善用自己的愛心，小心你的愛心用錯地方遭人誤解，而被不來電的人苦苦追求。
在古代的基督教中，有將聖人與特定花朵連結在一起的習慣，因循於教會在紀念聖人時，通常是以盛開的花朵來點綴祭壇所致。而到了中世紀後，在天主教修道院內，更是有如園藝中心般的種植著各式各樣的花朵，久而久之，教會便把366天的聖人分別與不同的花朵合在一起，形成所謂的花歷。由於當時大部分的修道院都位於南歐地區，南歐又屬地中海型性的氣候，非常適合栽種花草，各種花百花竟放，每一種花都有著豐富的含義。
