牛肉闊面卷

牛肉闊面卷是由闊面、牛肉、青豆等食材製作而成的一道美食。

食譜原料:

牛肉闊面卷

材料：闊面3～4件，牛肉110克，青豆2湯匙，奶油雞湯5湯匙；
調味： 水6湯匙，鹽1/8茶匙，糖1/8茶匙。

製作方法:

1、闊面放人滾水中煮7分鐘，熄火局5分鐘。闊面粘後，撈起；
2、青豆放人滾水中煮3分鐘，撈起浸於清水中，冷後撈起滴乾水；
3、牛肉加醃料及奶油雞湯2湯匙撈勻，加入青豆又撈勻，分放在闊面上，捲成筒形，排在碟上，用中慢火蒸九分鐘至熟；
4、下油半湯匙，放下奶油雞湯3湯匙煮成糊狀，加入調味邊煮邊攪動，煮成白汁，淋在面卷上。
適應人群:
適合3-6歲的小朋友食用。

健康提示:

牛肉富含蛋白質，胺基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。