牛肉蓮藕丸子

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牛肉蓮藕丸子
原料：
牛肉餡、蓮藕、雞蛋、青蒜、姜、青蒜。
調料：
生抽、胡椒粉、白酒、香油。
做法：
1、 青蒜和蔥切末、姜切末、藕切小粒；
2、 牛肉餡加蔥姜、雞蛋攪拌均勻；
3、 牛肉餡放入少許鹽、胡椒粉、白酒攪拌上勁加入藕粒和勻即可；
4、 手上沾少許水或者油，將牛肉餡做成小丸子；
5、 鍋中放少許油放入小丸子煎熟；
6、 鍋留底油煸香剩下的蔥姜放入小丸子加少許水、生抽、雞精、白糖調味，小火入味，大火收汁，出鍋裝盤撒青蒜末淋香油即可。