牛肉抓飯

主料
大米	牛肉
輔料
洋蔥少許	胡蘿蔔一根
薑末少許	小茴香粉少許
鹽巴適量	牛肉湯

做法步驟
1. 泡大米半個小時。
2. 從冰櫃拿出牛肉湯。
3. 把胡蘿蔔切絲，（刀工不好>O<）洋蔥切中段，薑絲薑末都可。
4. 熱鍋加一小勺油，因為後面加的牛肉湯油也很可觀。
5. 先炒洋蔥至到香味四溢時，放入胡蘿蔔，薑末，翻炒至微軟。
6. 倒入提前燉好的牛肉湯，並放入鹽巴和少許小茴香粉。
7. 煮開牛肉湯後，放入立乾的大米。翻炒一會燜上鍋蓋燜至湯下去一些。不能時間長，這個時候得中小火。
8. 翻炒好後放入電飯鍋中，需要按兩下煮飯鍵。在第二次跳鍋之後，燜十五分鐘就出鍋啦。
9. 溫馨小提示，我們沒有放水，這樣能吃到純肉湯的抓飯。在炒鍋里放鹽巴時，一定要嘗下，微鹹再放米飯，這樣做出來的味道才正好。在炒鍋里加牛肉湯時，一定要正恰略過米飯就可，放多了，抓飯做出來很軟，適合老年人吃。