牛石窯村位於縣城東南,杏城鎮東北5公里處,北接石窯灘村,南連玉峽關村,村中有一天然石窯,因打仗住過部隊,叫“聚天窯,後又用它圈牛,故名“牛石窯”。
全村5個自然莊,98戶,304人,國土面積15048畝,其中耕地面積195畝。農業主產玉米、穀子、山藥蛋,經濟作物主產黨參、黃芪、大黃、主要中藥材有柴胡、前胡、黃芩、連翹、野生動物有野狼、豬獾、金錢豹和皰。無礦產資源,但水資源豐富,自來水通到家門口,有的到了鍋台上。今年來,這裡交通也比較便利,新修的全縣旅遊路---後石線貫穿全村,2009年在國家福利彩票的支持下新修了杏牛公路。村中有1所國小和村衛生所,村委辦公樓位居村中,寬敞明亮。
2010年,糧食總產量121噸,農村經濟總收入160.5萬元,農民人均純收入2840元。
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