原料：雪花牛仔骨、玉米、花椰菜、彩椒、黑椒汁；牛氣沖天年連旺的製作方法：將醃製好的雪花牛仔骨煎至熟，擺設上盤即可。備註：（2010粵港澳名廚峰會24券杯名廚菜式創新邀請賽中“牛氣沖天年連旺”獲得粵港澳創新名菜獎）
