牛尾珍茹湯

牛尾珍茹湯是一道由香茹、鮮蘑等食材製成的美食。

材料

鮮蘑、香茹、白玉茹、雞腿茹、口蘑、金針蘑、鮑魚茹、白茹適量，牛尾0.5根，大蔥1根，姜2片，花椒適量，陳皮適量，青蔥2根，鹽1小匙，糖0.5小匙，醬油0.5小匙，料酒0.5小匙，雞精0.5小匙

做法

1.把大蔥、姜切大塊；青蔥切末；八種蘑茹根招形狀切；（這樣是為了蘑菇燉煮的時候更易入味）

2.燒水把牛尾先焯一下，焯的時候放入料酒、少許鹽，水開後把牛尾撈出；

3.再做一鍋清水，冷水把焯的牛尾下鍋，放入大蔥、姜、花椒、陳皮，蓋上燉20分鐘；水開後，撇出上面的浮抹；

4.放入這八種蘑茹，加鹽、少許糖、醬油、料酒，燉兩個小時

5.出鍋前加入雞精，盛入大碗中，撒上青蔥即可~~