牛奶嫩雞湯

牛奶嫩雞湯是一道美味佳肴，主料是嫩母雞。

菜名

牛奶嫩雞湯

牛奶嫩雞湯

主料

牛奶嫩雞湯

嫩母雞一隻，約500克

輔料

鮮牛奶500毫升，白糖0克，生薑3片。

製作方法

將母雞宰殺去毛和內臟，洗淨，斬塊，放入大碗內，下薑片，注入牛奶，加蓋隔水燉約3小時，加糖調味。吃肉飲湯。

食療功效

牛奶性平，味甘，有養心補肺、清熱解毒、潤澤皮膚等功效；雞肉性平，味甘，有益五臟、補虛損、健脾胃、強筋骨、活血調經等功效，合而為湯，可補虛扶羸，嫩膚豐胸之功效。