爽口高麗菜湯

爽口高麗菜湯 美味可口，所需要的原料有高麗菜150公克，白蘿蔔300公克，鮮香菇2朵，白米20公克，水1000㏄，柴魚素10公克，味醂10㏄。

材料:

高麗菜150公克，白蘿蔔300公克，鮮香菇2朵，白米20公克，水1000㏄，柴魚素10公克，味醂10㏄。

做法:

1.高麗菜剝下葉片洗淨，切成粗絲；香菇洗淨切片；備用。
2.白蘿蔔洗淨，去皮後切成約4公分長的粗條；鮮香菇洗淨切絲；白米放入砂布袋中封口綁好；備用。
3.將水、作法2材料放入湯鍋中，大火煮開後改中小火煮至白蘿蔔呈透明狀，再加入高麗菜續煮約1分鐘至變色，以柴魚素、味醂調味後熄火，撈除白米袋即可。