營養聖經(全新修訂版)

內容介紹最佳營養學實用指南,最佳營養學會創始人,國際營養學權威。 本書作者帕特里·霍爾福德是世界健康和營養領域的權威,最佳營養學會的創始人,一直致力於研究營養對疾病和健康的影響。 作者介紹派屈克·霍爾福德,世界健康和營養領域權威專家,國際最佳營養學會創始人,曾師從唯一兩度獨自獲得諾貝爾獎的天才學者萊納斯·鮑林。

內容介紹

最佳營養學實用指南,最佳營養學會創始人,國際營養學權威。
本書可以幫助你:增強免疫力,提高記憶力和智商,防癌、抗癌,擺脫失眠、抑鬱的困擾,讓肌膚變年輕,防治心臟病、高血壓、關節炎等。
現代醫學證實,許多疾病都是由營養不良造成的。長久以來,人們對營養不良的認識僅局限於營養不足,而實際上,營養不良還包括營養過剩,特別是近年來物質生活水平大幅度提高,這種情況更為顯著。因為飲食不節,以為多吃魚、肉就是補充營養,反倒使部分營養物質長期攝取過度而造成營養失衡。過剩的營養物質在體內堆積,給身體造成負擔,而另一些營養素的缺乏使身體平衡被打破,逐漸引發器質性的變化,成為許多慢性病發生的關鍵原因。
營養不良輕則出現食慾不佳、易疲勞、難以集中注意力、記憶力下降、變胖、失眠、情緒不穩定、易衰老等,嚴重的會造成高血壓、高血脂、糖尿病、抑鬱症、早老性痴呆症,甚至癌症等。本書作者帕特里·霍爾福德是世界健康和營養領域的權威,最佳營養學會的創始人,一直致力於研究營養對疾病和健康的影響。本書提供了具有針對性的營養補充建議,可以幫助你:提高記憶力和智商,增強免疫力,防癌、抗癌,防治心臟病、高血壓、關節炎等,擺脫失眠、抑鬱的困擾,減肥,讓肌膚變年輕!

作者介紹

派屈克·霍爾福德,世界健康和營養領域權威專家,國際最佳營養學會創始人,曾師從唯一兩度獨自獲得諾貝爾獎的天才學者萊納斯·鮑林。30多年來,他一直致力於研究營養對疾病和健康的影響,並在大量研究的基礎上,重新定義了一套有關最佳健康、最佳飲食等的基本概念,發展了滿足人體最佳營養需求的營養補充療法。萊納斯·鮑林稱讚“最佳營養是未來的醫藥”。1998年,派屈克·霍爾福德基於最佳營養學會20多年的研究成果,出版了《營養聖經》,獲得廣泛好評,該書出版後登上歐美各國的暢銷書排行榜,成為全球最受歡迎、最經典的健康名著之一,被譯成13種語言全球發行。
譯者簡介
范志紅,中國農業大學食品學院副教授,食品科學博士。主編、參與編輯有《食品營養學》、《食品化學》、《中國營養科學全書》等多部食品營養方面的著作,譯有《減肥與體重控制》,發表學術論文數十篇。在營養學界相當活躍,熱心於營養普及活動。

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