燜冬菇

燜冬菇是以乾冬菇、蚝油等為主要材料製作而成的一道菜品。 材料 乾冬菇50克、蚝油30毫升、時蔬400克、大地魚50克、米酒10毫升、薑片10克，雞湯、鹽各適量。 做法 1、冬菇以80攝氏度的熱水浸泡沖洗乾淨備用； 2、大地魚烘乾磨成粉狀備用； 3、開鍋下油，爆香薑片，放入冬菇翻炒片刻，攢米酒，然後加入雞湯、蚝油和大地魚粉，調味後燜煮20分鐘。時蔬以油鹽味水灼熟後上碟，然後將燜好的冬菇鋪上便行。

材料
乾冬菇50克、蚝油30毫升、時蔬400克、大地魚50克、米酒10毫升、薑片10克，雞湯、鹽各適量。
做法
1、冬菇以80攝氏度的熱水浸泡沖洗乾淨備用；
2、大地魚烘乾磨成粉狀備用；
3、開鍋下油，爆香薑片，放入冬菇翻炒片刻，攢米酒，然後加入雞湯、蚝油和大地魚粉，調味後燜煮20分鐘。時蔬以油鹽味水灼熟後上碟，然後將燜好的冬菇鋪上便行。