燒鵝艇仔粥

燒鵝艇仔粥是是一道粵菜特色佳肴，主要製作原材料為老火白粥一碗、雞蛋，香蔥，香菜，燒鵝，魚丸，油炸花生米，油條等，該菜製作簡單易學，操作方便，是一道營養豐富的家常菜餚。

材料：

1、老火白粥一碗，白粥放少許薑絲，煮沸；
2、雞蛋，香蔥，香菜，燒鵝，魚丸，油炸花生米，油條，（炸豬皮）（鮮魚片）括弧中的材料我沒有

製作：

1、雞蛋攤著雞皮切絲，花生米炸熟，香蔥，香菜切碎，油條切段，燒鵝切塊；
2、粥煮沸後，放入魚丸，燒鵝煮1-2分鐘，熄火後拌入油炸花生米及蛋皮，起鍋，油條段放上面起鍋，撒上蔥花，香菜碎，白鬍椒粉。