相關詞條
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羊
羊字屬於羊字族。在羊字族裡,羊字都是聲符兼義符。羊字族漢字都與“馴順”之義有關。羊的本義是“馴順的動物”。羊,哺乳綱,偶蹄目,牛科,包括綿羊和山羊兩大類...
漢字釋義 所屬學科 品類品種 食用價值 文化民俗 -
羊[偶蹄目牛科家畜]
羊是羊亞科的統稱,哺乳綱、偶蹄目、牛科、羊亞科,是人類的家畜之一。有毛的四腿反芻動物,是羊毛的主要來源。毛色主要是白色。我國主要飼養山羊和綿羊。 羊又稱...
概述 著名品種 現代技術 食用價值 文化傳統 -
臨朐全羊宴
臨朐全羊宴是山東臨朐的傳統名吃,起源於民國時代。根據全羊軀幹各部肌肉組織的分布不同,用不同的烹調方法,做出色、形、味、香各異的各種菜餚,並冠之以吉祥如意...
菜品歷史 相關人物 發展階段 菜品選單 製作方法 -
胡黃連散
胡黃連散用於小兒冷熱氣不和,惡暴下痢,腹內疼痛。
胡黃連散--《聖惠》卷九十三 胡黃連散--《幼幼新書》卷二十六 -
向城全羊宴
“全羊宴”是把羊的軀體和內臟的不同部位,用不同的烹調方法,做出色、形、味、香各異的各種菜餚,並冠之以吉祥如意的名稱,雖系全羊,卻無羊名。 選用羊身各個部...
向城簡介 羊湯簡介 工藝特點 知名菜系 -
扒海羊
主料 水發海參500克,羊腰窩肉500克。 調料 雞油15克,蔥姜油100克,醬油6克,花椒10克,蔥段50克,鹽5克,姜塊25克,味素5克,料酒20克...
菜品特點 主料輔料 烹製方法 工藝關鍵 風味特點 -
萬莊羊肉店
萬莊羊肉除了萬老闆獨特的燒制方法外,萬莊名老中醫對萬莊羊肉製作的改進也功不可沒。 在宰殺山羊方面,萬莊羊肉店也很講究。 現在周邊各城鎮人到刁鋪去吃羊肉再...
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補肝散
補肝散具有補肝腎,益氣血的功效,主要用來治療肝腎氣血虧損,脅脹作痛;或脅脹頭眩,寒熱,或身痛,月經不調,或視物不明,筋脈拘急,面色青,小腹痛者。
《證治準繩·類方》卷四引滑氏方 《眼科全書》卷三 《外台》卷二十一引《深師方》 -
蔥燒羊裡脊
蔥燒羊裡脊是湘菜的有名食譜,羊肉裡脊作為主料製作,洋蔥炒羊肉烹飪技巧裡脊滑溜為主,味道屬於蔥香味。羊裡脊是緊靠脊骨後側的小長條肉,纖維細長,質地軟嫩。適...
概況 做法一 做法二 做法三 營養成分