照燒雞糰子串

姜 酒 水

材料： 雞絞肉 200克
蘑菇碎 適量
蔥 適量
姜 適量
酒 1/2大量勺
片栗粉 1小量勺
鹽 1/4小量勺
調味汁：
醬油 2大勺
米料酒 2大勺
味醂 1大勺
白糖 1小勺
水 1大勺
做法：
1、把雞絞肉放入盆中，再加入蘑菇碎、蔥碎、姜泥、酒、片栗粉、鹽用手順時針攪拌至黏性。再分成6等分，團成丸子狀。
2、把調味汁混合後，放入小鍋中加熱至糖融化即可。
3、平底鍋放適量油、把肉糰子放入，兩面煎熟。然後串上籤子，放入鍋中加熱，兩面刷上調味汁即可。
貼心小叮嚀：
材料中可以不加入蘑菇，也可以按自己喜好放入其他水分少的蔬菜等。