蘑菇碎 適量
蔥 適量
姜 適量
酒 1/2大量勺
片栗粉 1小量勺
鹽 1/4小量勺
調味汁:
醬油 2大勺
米料酒 2大勺
味醂 1大勺
白糖 1小勺
水 1大勺
做法:
1、把雞絞肉放入盆中,再加入蘑菇碎、蔥碎、姜泥、酒、片栗粉、鹽用手順時針攪拌至黏性。再分成6等分,團成丸子狀。
2、把調味汁混合後,放入小鍋中加熱至糖融化即可。
3、平底鍋放適量油、把肉糰子放入,兩面煎熟。然後串上籤子,放入鍋中加熱,兩面刷上調味汁即可。
貼心小叮嚀:
材料中可以不加入蘑菇,也可以按自己喜好放入其他水分少的蔬菜等。
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