食材
主料
1個雞蛋
2片生菜
240ml牛奶
20g加倫
配料
適量鹽
適量清水
製作步驟
1
將洗淨的生菜，用淡鹽水浸泡
2
加倫，用溫熱開水略泡，清洗。待用
3
撈出浸泡的生菜，一分為二，瀝水
4
將雞蛋打入裝有麵粉的碗內，擱點鹽，攪拌。
5
加清水，和成稀糊狀。
6
點火，中火，鍋燒熱，倒入少許油，晃開。
7
改小火，將麵糊倒入鍋內，晃動鍋，將其向四周攤開
8
將瀝乾水份的生菜，擺放餅上
9
捲起，接頭處貼鍋，煎制。片刻，關火，裝盤。
10
取一盤子，裝上煎餅、加倫再配上一杯奶。
小貼士
生菜一定要用淡鹽水浸泡，加倫，要用溫熱水，略泡，這樣才可以清洗乾淨依附在加倫上面的細微泥沙
