煎蓮藕餅

原料/調料

煎蓮藕餅

蓮藕約10兩
絞肉約5兩
蛋1個
蔥(切末)3支
香菇(切丁)2朵
蝦米2大匙

鹽1小匙
醬油2小匙
糖1/2小匙
米酒1小匙
太白粉3小匙
麻油少許
胡椒粉1/2小匙

製作流程

(1)將蓮藕去皮，磨成泥或刨絲，再把其它材料與調味料一起加入拌勻，搓成糰狀。
(2)起油鍋，放入3～4大匙油，把蓮藕餅放入，輕輕壓扁，煎至兩面金黃色即可。