結構
1、化霜定時器（累計計算壓縮機工作17-24小時後斷開壓縮機的供電並給蒸發器、節水槽加熱絲供電）
2、蒸發器加熱絲（蒸發器加熱除霜）
3、接水槽加熱絲（接水槽加熱除霜）
4、化霜溫控器（控制化霜時的溫度）
5、雙金屬片或者溫度保險（防止化霜溫控器失靈的一個保護裝置）
工作原理：化霜定時器累計計算壓縮機工作17-24小時後停止對壓縮機和循環風扇的供電，同時經過化霜溫控器、溫度保險給蒸發器、節水槽加熱絲供電，當化霜溫控器監測達到臨界點（化霜溫控器所處的溫度）時斷開給加熱絲供電（如果化霜溫控器達到臨界點還未斷開時溫度保險就會過熱斷開）至此一個除霜的過程結束，然後定時器恢復給壓縮機供電，並延遲幾分鐘給循環風扇供電，重新製冷開始。
特點
優點
1、自動除霜
冰櫃的蒸發器由於不和食物直接接觸，可通過加熱系統對蒸發器短時升溫，融霜後馬上恢複製冷，冰櫃內的溫度波動極少。
2、乾淨清爽
無霜冰櫃內部乾淨清爽，其冷風系統在製冷過程中會帶走箱內多餘的水分，因此不會產生霜，食物冷凍的時候就不會凍結在一起。另外，其不斷循環的冷風，經過除臭系統的過濾，使冰櫃內的氣味持久保持清新，大大減少食物之間互相串味的現象。
3、製冷均勻
冷風系統製冷，就像在冰櫃內裝了一台空調機，冷流無孔不入，冰櫃內溫度穩定而均勻。而直冷冰櫃靠自然對流直冷，就象在冰櫃內放了一塊冰，靠近蒸發器的食物會很冷，而有些離蒸發器較遠的地方，就很容易形成冷凍死角，使食物變質。
4、溫度精確
無霜冰櫃溫度均勻，溫控點的溫度，就是任意點的溫度，冰櫃內的溫度很精確。而直冷冰櫃由於存在冷凍死角，溫控點的溫度往往與實際溫度相差幾度，影響食物的保鮮質量。
缺點
耗電量大，製造成本高。
由於是風冷式的冰櫃，食物的保鮮效果沒有直冷冰櫃好
選購
多數無霜冰櫃都是雙開門的大容積冰櫃，而消費者在選購時，還可以注意一個小細節，看冰櫃的型號是否有字母"W"，通常這個"W"就是無霜的意思。
日本市場及歐美市場大部分都是無霜冰櫃，而在中國國內市場上對開門以上的高端冰櫃多採用風冷無霜技術以達到大空間內冷氣迅速循環。
