無機物質【無機物】
◆無機化合物即無機物，一般指碳元素以外各元素的化合物，如水、食鹽、硫酸等。但一些簡單的含碳化合物如一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸鹽和碳化物等，由於它們的組成和性質與其他無機化合物相似，因此也作為無機化合物來研究。絕大多數的無機化合物可以歸入氧化物、酸、鹼、鹽四
大類。
無機物質無機化合物的命名
無機化合物的命名，應力求簡明而確切地表示出被命名物質的組成和結構。這就需要用元素、根或基的名稱來表達該物質中的各個組分；用“化學介詞”（起著連線名詞的作用）來表達該物質中各組分的連線情況。
無機物的特點
1.一般不含碳元素 2.分子較小 3.不可燃燒
自然界的無機物有多少種？
查CA目錄，有8962種
自然界的無機物無機化合物簡稱無機物，指除碳氫化合物及其衍生物以外的一切元素及其化合物，如水、食鹽、硫酸等，一氧化碳、二氧化碳、碳酸鹽、氰化物等也屬於無機物。絕大多數的無機物可以歸入氧化物、酸、鹼和鹽4大類。生物體中的無機物主要有水及一些無機離子，如Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Cl-、HCO-3、SO42-、HPO42-等。參見“生物元素”條。『人體組織中幾乎含有自然界存在的各種元素，其中除碳、氫、氧和氮主要以有機化合物形式存在外，其餘的統稱為無機物（礦物質或灰分）。』
細胞中的無機物
：韓尚宮與長今的一段對話。
細胞中的無機物長今：請問您是不是下腹疼痛呢？
韓尚宮：不是。
長今：請問您今天大解過了嗎？
韓尚宮：大解過了。
長今：請問您喉嚨不舒服嗎？
韓尚宮：我的喉嚨經常會痛。
長今端水回來。
長今：我在熱水中加了一點鹽巴。請您不要一口氣喝掉，要象茶一樣一口一口吞下去。
水進入生物體內會起什麼作用？鹽進入人體內，又隨汗液排出，是否就只為了在體內週遊一圈？那么他們的作用到底是什麼——細胞中的無機物。
（1）喝開水會緩解下腹的疼痛；
（2）喝涼開水會促進大腸排便，尤其在每天一起床時，既有助於排便又可清腸胃；
（3）喝水潤喉，少量鹽巴又起到消炎的作用，從而緩解喉嚨的疼痛；
（4）炎熱的夏天，學生做運動會大量出汗，舔一舔汗是鹹的，判斷白色印記是鹽
細胞中的水
表格一：細胞中各種化合物占細胞鮮重的含量
化合物
質量分數%
水
占85~90
無機鹽
占1~1.5
蛋白質
占7~10
脂質
占1~2
糖類和核酸
占1~1.5
1）一般來說，水在細胞的各種化學成分中含量最多；（2）生物體的含水量隨著生物種類的不同有所差別；（3）生物體在不同的生長發育期含水量也不同。
水是生命之源，，那么，生物體到底需要多少水呢？
水的存在形式
水的作用
在冒汽的開水壺；湍流的小溪；銀裝素裹的冰天雪地
血液與心肌的比較
形態
含水量%
血液
液態
82
心肌
堅韌的固態
水的存在形式
結合水：一部分水與細胞內的其他物質結合，叫結合水；
自由水：細胞中絕大部分的水以游離的形式存在，叫自由水。
2.水的作用：
結合水：細胞結構的重要組成成分；
自由水：（1）維持細胞的膨脹形態；
（2）是細胞內的良好溶劑，許多物質溶解在水中（如葡萄糖）；
（3）參與細胞內的許多生化反應（如光合作用、呼吸作用）；
（4）多細胞生物體的絕大多數細胞必需浸在以水為基礎的液體環境中；
（5）運輸營養物質或代謝廢物（如血液）。
自然界中的水以三種形式存在。那們，在生物體內水是否還是以這三種形式存在呢？請同學們運用上述的比較法分析血液和心肌這組數據說明什麼？
在人體中某些器官組織的含水量相似，但形態卻不相同，說明生物體內水的存在形式不同。
新鮮的雞蛋清呈液態膠狀，臭雞蛋清相對更“稀”的液體，水狀。為什麼會這樣呢？那是因為在新鮮的雞蛋清中的水與蛋白質結合在一起，形成液態膠體，這時的水為結合水，只是細胞和生物體的組成成分；而臭雞蛋中的蛋白質被微生物分解成小分子物質，使這部分結合水釋放出來，轉變為自由水。
由水的作用，可知與生物體的新陳代謝有密切的關係的主要是自由水。因此，生物體內水的含量及水的存在形式的改變都影響著新陳代謝。請同學們思考下列一組問題。（見多媒體問題組2）
師生共同歸納：自由水/ 結合水的比值越高，新陳代新越旺盛，生長發育越迅速，抗旱、抗寒、抗熱性能相對較弱；反之，自由水 /結合水的比值越低，新陳代新越緩慢，生長發育越遲緩，抗旱、抗寒、抗熱性能相對提高。
小結：無論是地球的生命形式，還是生命的維持和成長，都離不開水。因此，水被譽為“生命之源”也正是因為如此，飲水問題成了歷代科學家研究的一個重要課題，“節水刻不容緩”。
1無機鹽的含量最少，僅占1%~1.5%
2無機鹽多以離子形式存在
3作用（1）有些無機鹽是細胞內某些化合物的重要組成成分。
（2）無機鹽對於維持細胞和生物體的生命活動有重要意義。
（3）生物體內的無機鹽離子，必須保持一定量，維持細胞的酸鹼平衡。
缺鐵會導致貧血；鈣是組成骨骼的重要成分，兒童缺鈣會得佝僂病，老年人會骨質疏鬆；缺碘會導致粗脖子病（地方性甲狀腺腫）等等。
參考資料：
http://www.flowergods.com/zh:%E7%84%A1%E6%A9%9F%E7%89%A9
http://www.asyzonline.com/huaxue/jiao/jw/1.files/Image3507.gif
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