烤羊膝飯

烤羊膝飯是一道由羊膝、紅蔥頭等食材製成的食品。

菜譜信息

主料
羊膝1隻：適量	紅蔥頭,2粒：適量
洋蔥1/2粒：適量	姜1小塊：適量
鹽1/4茶匙：適量	糖1/4茶匙：適量
黑胡椒粉1/2茶匙：適量	迷迭香,料1/4茶匙：適量
黃姜粉,1/4茶匙：適量	蒜香粉,1/4茶匙：適量
料理米酒1茶匙：適量

做法步驟

1. 取一湯鍋，燒水至滾沸後，放入羊膝氽燙，再取出以冷水洗淨備用。

2. 洋蔥、紅蔥頭及姜切成碎末狀備用。

3. 取適量長℃的鋁箔紙，將作法1的羊膝放置於上。

4. 作法2與調味料依序均勻的撒在作法3的羊膝上，再以鋁箔紙將羊膝包裹。

5. 將烤箱預熱至200℃。

6. 將作法4包好的羊膝放入烤箱內，以200℃烤約2小時至熟透即可。

7. 取一碗適量的白飯，將烤好的羊膝放在白飯上，再配上自己喜歡的小菜與配湯，就可以享用了。