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粽子[節慶食物]
粽子，即粽籺，是籺的一種，又稱“角黍”、“筒粽”，由粽葉包裹糯米蒸製而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋之前就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈...
歷史發展 形態樣式 文化習俗 製作方法 史籍記載 -
粽[節慶食物]
粽子，即粽籺，是籺的一種，又稱“角黍”、“筒粽”，由粽葉包裹糯米蒸製而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋之前就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈...
歷史發展 形態樣式 文化習俗 製作方法 史籍記載 -
饅頭[中國傳統食物]
饅頭，又稱之為饃、蒸饃，中國特色傳統麵食之一，是一種用麵粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，後稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。通常北方人選擇饅頭作為主食...
食物發明 歷史淵源 分類 生產製作 製作指南 -
溫補食物
溫補食物，是套用溫熱性食物進行補益的方法，適用於陽虛或氣陽虧損，如肢冷、畏寒、乏力、疲倦、小便清長而頻或水腫等症患者，也常作為普通人的冬令進補食物。 溫...
包含種類 溫補菜譜 季節影響 -
燒烤食物要慎食
對於近年來燒烤食物廣受追捧的一種警告術語
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固齒食物
“牙齒健康，笑容一生綻放”是每個人的願望，從“有效刷牙”做起，給牙齒多一分關愛，因為愛牙就是愛自己，愛未來。
美齒固齒食物 注意事項 -
饢[新疆傳統食物]
饢在新疆的歷史悠久，外皮為金黃色，古代稱為“胡餅”、“爐餅”。饢以麵粉為主要原料，多為發酵的面，但不放鹼而放少許鹽。饢大都呈圓形，最大的饢叫“艾曼克”饢...
概念 起源 特點 改善和演變 做法 -
燒烤
la barbe au cul）放在烤架上烤熟後進食，這個食物簡稱...生肉或者生的食物烤熟的方式。雖然主要指烘烤肉類，但今日可烘烤的食材相當多種...的烤肉，身體也就更健康了。為了紀念伏羲，人們把他稱"庖犧"即"第一個用火烤熟...
歷史溯源 文化起源 主要分類 燒烤指南 烤制流程 -
燒烤[烹調方式]
）放在烤架上烤熟後進食，這個食物簡稱barbe-cul（法文cul 字...電烤爐，架上網架或欄架、烤盤或烤爐讓消費者自行將生肉或者生的食物烤熟的方式...“第一個用火烤熟獸肉的人”。現代人如果身處自然界中，沒有其他炊具而只有火和生...
歷史溯源 文化起源 主要分類 燒烤指南 烤制流程 -
輔食
性狀，輔食可分為液體食物、泥糊狀食物和固體食物三大類。液體食物：主要指果汁、菜水一類可飲用的食物。泥糊狀食物：是指食物中的含水量介於液體食物和固體食物之間的糊狀食物，比如：米糊、菜泥、水果泥、肝泥、肉泥等，它們都是泥...
輔食種類 現代趨勢 添加時機 添加方式 添加原則
