圖書信息
出版社: 華東師範大學出版社; 第1版 (2005年8月1日)
平裝: 203頁
開本: 32開
ISBN: 9787561744062, 7561744064
條形碼: 9787561744062
尺寸: 20.8 x 14 x 1.6 cm
重量: 299 g
作者簡介
談芸：上海西美基礎醫學研究所研究員。上世紀80年代初，發現兒童臨床常見病與腺樣體增生有關，並率先對其流行情況及中藥治療進行研究，“治療腺樣體增生的中藥組方”為其重要學術成果。在2001年出版的《本草養生》一書中首次論及中藥作用原理與鎂的關係。2004年獲中國十大醫學名人獎。
內容簡介
本書的精彩之處，在於作者能將複雜的問題簡單化，與其說本書是一部健康科普書，倒不如將其比作一件菜籃子的雕塑作品更為形象化。雕是一個去蕪存精的過程，塑是一個被缺拾遺的過程。雕是減法，是去掉，減是垃圾食品，去掉的是種種疾病；塑則是增加，增的是雜糧蔬菜，加的是身心健康。 本書的可貴之處，在於作者並沒有將自己的研究成果鎖在象牙塔里，放在聖壇上面，而是用通俗淺顯的語言讓普通百姓都能分享，得到實惠。 縱觀本書，作者所介紹的藥用食品，都是一些老得掉牙、土得掉渣的傳統食品，而這些已被當今社會邊緣化了的食品，如果不是作者花大氣在理論上作引導，相信這些有益於健康的食品，會被遺忘在非主流餐飲的角落，反而一些垃圾食品會堂而皇之登上主流餐飲的寶座。 菜籃子雖小，要大過藥罐子，菜籃子裡的abc關係到一家的健康。本書從菜籃子著手，宣傳健康飲食觀念，普及飲食保健知識。本書的可貴之處，在於作者用通俗淺顯的語言讓普通百姓都能分享，得到實惠。
目錄
序?魏根生?1?鎂是什麼1.1?神奇的野草1.2?也是一種“病從口入”1.3?多吃肉少吃飯為何不好1.4?常量元素怎可少 l.5?都市人：缺鎂—族 1.6?醫學論鎂：低鎂血症 1.7?醫學論鎂：高鎂血症 1.8?鎂的預防細胞癌變作用2?你一天“吃”鎂有多少 2.1?生活方式的全球化 2.2?“亞健康”與鎂的攝入 2.3?算算自己是否缺鎂3?從大自然汲取鎂? 3.1?人的主要營養物質從哪來 3.2?人體與植物：—對相似圖 3.3?植物干擾人類基因的不良異化 3.4?中藥飲片：植物鎂的濃縮物4?讓鎂來解釋? 4.1?奇怪：補了鈣為何還缺鈣 4.2?用了藥為何治不好 4.3?為何中國人十人九個有牙病 4.4?怎樣對付潛伏體內的“恐怖分子” 4.5?早泄也與缺鎂有關係嗎 4.6?補鎂能治陽痿嗎5?兒童與鎂? 5.1?鎂與優生優育 5.2?關注兒童的食物結構 5.3?認識“垃圾食品”6?女性與鎂? 6.1?李醫生的五穀雜糧 6.2?“藥罐子”的青春葆功能 6.3?瘦身美容與性高潮 6.4?女性更年期與補鎂7?老年人與鎂? 7.1?低鎂飲食危害老人 7.2?其實不用購買保健品 7.3?中藥補腎抗衰老 7.4?長壽者的三大條件8?藥中鎂：幾種高鎂中藥材? 8.1?細辛首烏故紙桑椹 8.2?桃仁紅花澤蘭丹參 8.3?薑黃川芎王不留行 8.4?紫蘇茴香丁香牛膝9?菜中鎂：家常補鎂蔬菜 9.1?薺莧蕹韭(薺菜、米莧、蕹菜、韭菜) 9.2?花萱卜荽(花菜、黃花菜、
