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灌湯包子
灌湯包子,傳統特色小吃,著名產地揚州。灌湯包子是中國的傳統食品,早在北宋市場上已有售賣,稱灌漿饅頭或灌湯包子。東京72家正店之一的“王樓”,制售的名為“...
發展 傳說 特點 區別 做法 -
蟹黃灌湯餃
蟹黃灌湯餃,廣東小吃。以燙麵皮包裹肉餡蒸製而成。其色如蛋黃,皮薄,軟韌爽滑,餡嫩湯旺,以香醋佐食,鮮美而有醋酸和鹼味的芳香。
概述 歷史記載 特點 製作 -
蟹黃灌湯包
湯包子,特色小吃。早在北宋市場上已有售賣,當時稱灌漿饅頭或灌湯包子。著名產地有開封,西安等地。 蟹黃灌湯包的做法非常簡單,只要按照菜譜步驟一步一步您來一...
製作材料 製作工藝 食譜營養 食物相剋 適合人群 -
灌湯水餃
麵粉1000克、溫水600克、豬五花肉700克、肉皮凍280克、蟹肉160克、蟹黃、醬油各40克、豬油100克
主料 輔料 做法 營養價值 -
水晶灌湯包
水晶灌湯包是江南地區的特色小吃,主要製作食材為新鮮豬皮、冬瓜、魚糝,配料有火腿、黃瓜皮、雞蛋皮,主要採用蒸製的烹飪工藝製作而成。
歷史 做法一 做法二 做法三 特色 -
小籠灌湯包
很多人知道,小籠包是江浙小點,但其實小籠灌湯包在北宋汴京,也在是在河南開封,已經是巷弄胡同里撲鼻香的小吃,北宋南遷到杭州,這才成江浙點心。事實上,北宋開...
簡介 原料配方: 製作方法: 產品特點: 灌湯包做法一 -
牛肉灌湯包
牛肉灌湯包,以山東省青島市小紅樓牛肉灌湯包最為盛名,具有70多年的經營歷史,被評為“山東名小吃”、“中華名小吃”和“中國名點”。
菜品特色 做法 營養價值 -
中式包點食品加工技術
12.玉珠包子 21.瓠包 12.三花包子
圖書信息 內容簡介 目錄 -
開封灌湯包
開封灌湯包風味獨特,是開封著名食品之一。灌湯包皮薄,潔白如景德鎮陶瓷,有透明之感。吃之,內有肉餡,底層有鮮湯。開封人吃灌湯包子有這樣一句順口溜“先開窗,...
菜品特色 做法 營養價值