澳洲禿參

澳洲禿參學名糙海參，為棘皮動物們、海參綱、手目、海參屬。產自澳大利亞東北海岸由紐幾內亞島、索羅門群島、新大不列顛島等南太平洋海島和圍成的原生態深海海域，因其肉質厚，經煮熟去皮後呈光禿狀，故又稱禿參。

澳洲禿參

澳洲禿參生長在“金山海區”30—60米左右的深海冷水海域，優良的海流條件提供了海參生長所需的各種食物，深水低溫使澳洲禿參的生長期更長，和黃、渤海產的刺參相比，澳洲禿參營養更加豐富，經檢測除蛋白質含量略低以外，其他營養素如海參皂甙，酸性粘多糖，軟骨素等含量均高於黃、渤海刺參，其中海參酸性粘多糖含量高達23%以上，接近刺參的二倍！！是世界上已知海參中粘多糖含量最高的，因此其保健效果更佳，對糖尿病及心腦血管疾病的食療作用更加明顯。澳洲禿參在香港台灣等地是非常暢銷的海參品種。

澳洲禿參產地居民沒有食用海參的飲食習慣，海參資源極其豐富，價格十分低廉。是物美價廉的天然保健食品。