| 1. 將土豆洗乾淨，削皮，切成塊狀（怎么切都可以，最終目的是要碾碎它的），在鍋里放水，待水滾起以後，將土豆塊放入，放適量的鹽，蓋上鍋蓋，中火煮熟。待水再次滾起時，掀開鍋蓋，攪拌一下，以免底下的土豆胡了，然後用筷子戳一下土豆，看是否能戳穿，很容易就戳穿的就證明熟了。戳不穿就繼續煮繼續戳。把多餘的水倒掉，留一點點水（倒的時候用筷子或鍋蓋隔著土豆倒，要不然土豆會跟著掉出來），用調羹和叉子使勁碾碎土豆（如果有專門用來碾碎土豆用的方形錘子就更方便了，沒有也沒關係，我比較喜歡用調羹和叉子）碾碎的過程中，嘗試土豆的鹹度，覺得不夠還可以再加點鹽，鹹淡按個人口味決定。再放入一點黃油增加香味，黃油下多少也是按個人口味（我覺得太多會膩）喜歡吃到一些塊狀土豆的可以不用碾得很碎，喜歡吃像KFC那種土豆蓉可以碾碎一點。然後放一邊備用 |
| 2. 將麵包對角切成兩片三角形，有麵包機的放入麵包機烘，沒有的就在加熱了的平底鍋上塗點黃油，然後將麵包放上去熱一熱，黃油融化了沾在麵包上很香很好吃的 |
| 3. 腸仔可以用水煮熟或用平底鍋預熱後放點油煎熟都可以，任君選擇 |
| 4. 雞蛋煎成荷包蛋就可以了，或者把雞蛋打勻，把平底鍋預熱加點油，把打勻的雞蛋放下去炒，做成炒蛋也可以，炒蛋炒嫩一點口感更清新 |
| 5. 把平底鍋預熱，加一點點油就可以了，因為煙肉本身有肥肉，煎的時候自己會出油。想吃健康一點的，可以連油都不放，直接用煙肉自己的油。煎的時候喜歡重口味一點的就撒些鹽和胡椒粉，想清淡一點的可以什麼都不放，按個人口味決定。一面煎好了再翻轉煎另一面，肉熟了就可以了，想吃香口一點的就煎久一點。 |
| 6. 將番茄洗乾淨，切片，等擺盤 |
| 7. 擺盤，按封面圖片那樣擺就可以了 |
