出版時間：2010-12-1
版 次：1頁 數：386字 數：635000印刷時間：2010-12-1開 本：16開紙 張：膠版紙印 次：1I S B N：9787501980116包 裝：平裝
內容簡介
《漢麻籽綜合利用加工技術》是一部全面介紹漢麻籽加工和綜合利用的著作，內容涉及國內外漢麻籽綜合利用現狀，我國的漢麻籽資源品種及分布，漢麻籽油、漢麻蛋白及抗氧化肽的性質及製備，漢麻籽綜合利用生產示範線，漢麻籽成分在食品、化妝品和代用能源上的套用，漢麻籽殼的綜合利用等，共九章。全書理論聯繫實際，內容豐富，專業性強，涵蓋了漢麻籽加工和綜合利用的各個方面，反映了總後勤部軍需裝備研究所軍用漢麻材料研究中心對漢麻籽加工和綜合利用專題研究的創新成果，適合食品、輕工、化工、農業等行業的工程技術人員和相關大專院校師生使用。
目錄
1 國內外漢麻籽加工技術及綜合利用現狀
1．1 概述
1．1．1 漢麻的起源
1．1．2 漢麻的傳播
1．2 漢麻籽的形態特徵與“藥用性”和“食用性”
1．2．1 形態特徵
1．2．2 藥用性
1．2．3 食用性
1．3 漢麻籽的主要化學成分
1．3．1 油?含量
1．3．2 蛋白質含量
1．3．3 總碳水化合物及澱粉、還原糖含量
1．3．4 水分和灰分
1．3．5 常量元素和微量元素含量
1．3．6 維生素含量
1．3．7 膳食纖維
1．3．8 酚類物質
1．3．9 其他成分
1．3．10 漢麻籽(仁)與一些作物的營養素含量比較
1．4 國內外漢麻籽綜合利用?狀
1．4．1 漢麻籽油製備
1．4．2 漢麻籽蛋白質製備
1．4．3 漢麻籽殼的利用
1．4．4 漢麻籽成分的套用
1．5 小結
參考文獻
2 我國漢麻籽的主要品種及分布
3 漢麻籽油的性質及製備
4 漢麻分離蛋白及抗氧化肽的製備與性質
5 漢麻籽綜合利用生產示範線
6 漢麻籽成分在食品中的套用
7 漢麻籽成分在化妝品上的套用
8 漢麻籽油在代用能源(生物柴油)上的套用
9 漢麻籽殼的綜合利用
後記 漢麻萬頃富中華
