相關詞條
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漢金餅
金餅為漢朝的文物，1999年出土於陝西省西安市北郊譚家鄉。每枚重227.6-254.4克。現收藏於陝西歷史博物館。
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漢代金餅
此展品為漢代文物。直徑6.3厘米，兩件總重401.65克。漢代金餅其形如圓餅狀，面略凸起，有滴鑄而就產生的不規則空洞，背為凹下，素麵有冰裂紋現象。金餅在...
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胡麻餅
胡麻餅又稱胡餅、芝麻燒餅，陝西地區民間小吃之一。以麵粉為主烙制而成，因上撒有芝麻，故而得名。是用特製粉、植物油、芝麻、天然中草為主料製成的一種清素食品。...
原料 製作 典故 亞麻籽餅 -
旋餅
旋餅由麵點師精細加工並烤制而成；外焦里嫩；味香不膩，百吃不厭，易於保存。“郭莊旋餅”，圓形，碗口大小，燒餅一般厚薄。白麵包皮焦黃酥脆，葷素餅餡鮮嫩透熟，...
旋餅 起源故事 -
羅漢餅
羅漢餅產自山東高唐縣，屬糕點類，是山東高唐地方傳統名吃之一，中秋節節日食品。產於明代中葉，清代、民國初年尤為興盛，暢銷於濟南、天津等地。高唐羅漢餅層層疊...
產品特點 製作工藝 歷史沿革 -
賣餅
賣餅，出賣餅食。舊時以為賤業。趙岐逃難四方，賣餅北海市中。後遂以“賣餅”指指因避難而隱姓埋名
詞語解釋 歷史典源 運用示例 -
索餅
索餅麵條。《釋名·釋飲食》：“蒸餅、湯餅、蠍餅、髓餅、金餅、索餅之屬皆隨形而名之也。
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環餅
環餅是回族的一種小吃，用紅糖、蜂蜜、花椒、紅蔥皮等原料熬成的水和適量的雞蛋、清油和面，然後反覆揉壓，搓成粗條，捻成麵團，搓成或抻成由粗細勻稱、盤連有序的...
菜品特色 製作方法 歷史溯源 -
渭南太后餅
太后餅已有2000多年的悠久歷史。它源於宮廷日常生活，卻發自人民民眾的實踐與創造。它雖貴為御品，卻傳承於民間。傳說漢文帝（公元前200一157年)在襁褓...
基本簡介 歷史淵源 基本內容 基本特徵 主要價值 -
武大郎炊餅
用面做成的食物，統稱為餅，最早在《墨子·耕柱篇》里就載有此字。漢、魏時期，麵食種類繁多，有：爐餅（燒餅）、胡餅（芝麻燒餅）、湯餅（片兒湯）、籠餅（死水面...
