資源開發
已開發利用的漁業資源中，70%直接供應人們食用，如鮮品、凍品、罐藏以及鹽漬、乾制等加工品；30%加工成飼料魚粉、工業魚油、藥用魚肝油等綜合利用產品。
在漁業資源開發利用程度上可分為：①利用枯竭。即在相當長時期內資源量難以恢復到正常水平。②過度利用。即資源已衰退，但只要採取保護措施，尚能恢復。③充分利用。即能適應資源自然更新能力，保持最適持續產量。④未充分利用。即資源利用尚有潛力。中國東南瀕臨大海，海域遼闊，海岸線長，內陸水域網路縱橫，漁業資源豐富，品種繁多，已知海、淡水魚3000多種，常見經濟種類有150多種。
資源管理
為維護漁業資源的再生產能力和取得最適持續漁獲量而採取的各項措施和方法。維持再生產能力是指維持經濟水生生物基本的生態過程、生命維持系統和遺傳的多樣性，其目的是為保證人類對生態系統和生物物種的最大限度的持續利用，使天然水域能為人類長久地提供大量的經濟水產品。
漁業資源的管理措施大致有6項： ①規定禁漁區和禁漁期。根據漁獲對象的各個生活階段及產卵場、越冬場和幼魚發育的具體情況，規定禁漁區或禁漁期或保護區，目的是為了保護親魚的正常繁殖和稚魚、幼魚的索餌生長，保護魚類順利越冬。②規定禁用漁具和漁法。凡嚴重損害魚卵、幼魚或會引起漁獲群體大量死亡的漁具漁法，都會破壞漁業資源，因此必須有計畫有步驟地禁止使用或淘汰。③限制網目尺寸。漁具的網目過大過小都不利於漁業生產和漁業資源的保護。使用網目適當的漁具時，漁獲物中成魚的比例高、雜魚少、漁獲物損失也小，經濟效益隨之提高。因此，要根據各種魚體形狀和大小確定合適的網目尺寸。④控制漁獲物最小體長。是控制被捕撈群體再生產能力的重要手段。規定捕撈長度的目的在於保護將達性成熟的個體，保障生殖群體有必要的補充量，保障被捕撈群體逐年提高和穩定產量。⑤限制捕撈力量。包括限制許可船數、噸位、馬力、漁具數量和捕撈力量等，常用漁場滯在天數、作業天數、拖網次數和時間等指標來衡量。⑥限制漁獲量。國際漁業條約往往以最大持續產量為標準規定允許漁獲量，然後對有關國家進行配額。這種措施可直接控制捕撈死亡量，是資源管理的重要手段。
